храна десерти

Кейк със сметана

Днес ще говорим с вас за това как да направите торта за торта. Тя не тече, поддържа добре своята форма, има отличен вкус, като цяло е идеална за междинни слоеве и декоративни торти.

Маслен крем с кондензирано мляко за торта

съставки:

подготовка

Магнитно масло със смесител, настройвайки малка скорост. Когато видим, че се е променило - тя е станала буйна и бяла, въвеждаме кондензирано мляко в тънък поток. Последната стъпка е да добавите ванилия, разчитайки на вашия вкус. Кремът се изпраща на студа и го използва, когато се втвърдява. В допълнение, можете да влезете в него какао, ядки, сушени плодове, захаросани плодове.

Крем от масло

съставки:

подготовка

Споделяме яйца - оставяме белите настрани и започваме да побеждаваме жълтъците. Ние правим това много дълго време, жълтъците трябва да бледнеят. Веднага след като приключим с тях, ние започваме да разбиваме протеините. Стабилните пикове ще бъдат сигналът, който ще сигнализира за края на процеса.

На този етап въвеждаме лимонената киселина в белтъчини и след това леко разтопено масло в микровълновата фурна. Продължавайки да бие, добавете жълтъците. Когато всички съставки се комбинират, кремът ще стане хомогенен, воден. Сложихме го в студено състояние и след това сложихме тортата.

Кремав крем с кремообразно масло

съставки:

  • захар - 1 чаша;
  • заквасена сметана - 450 мл;
  • масло - 190-200 г

подготовка

В достатъчно дълбока купа се разтварят маслото и захарта. Въртящи се вилици тези съставки. Първо трябва да разтваряме захарта и второ, масата трябва да бъде хомогенна и леко пухкава. Веднага щом видяхме, че постигнахме желания резултат, добавете една супена лъжица сметана и смесете всичко. Постепенно въвеждаме заквасена сметана, получаваме хомогенен крем.

Кейк със сладолед

съставки:

  • масло - 240-250 грама;
  • ванилова захар - 1 опаковка;
  • мляко 140-150 ml;
  • шоколад - 1 плочка;
  • яйца - 1 бр.

подготовка

Взимаме малка тенджера, изсипваме мляко в нея. Пробийте същото яйце и изсипете цялата захар. Разбъркваме с вилица, за да получим най-хомогенната маса. След това го загрявайте и го гответе за 1 минута, без да забравяте да го разбърквате през цялото време. Шоколадът се разбива на парчета от произволна форма и се изсипва в гореща смес. Изключете огъня. Ние се намесваме интензивно, така че шоколадовите резени са напълно разтворени. Когато това се случи, охладете сместа.

Маслото държи часове 2 не на студено, а след това се бием до блясък. На малки порции налейте в него шоколадова смес, като се разбърква интензивно. Веднага не използвайте крема. Първо трябва да го охладите поне за половин час.

Изпечена кърпа от сладолед

съставки:

  • ванилин;
  • масло - 180-190 g;
  • тръстикова захар - 140 г;
  • средномаслено извара - 370-380 гр.
    • торта от кренвирши

подготовка

Класическата рецепта на този крем включва използването на домашно, меко, нежна кашкавал с едва забележима киселинност. Ако няма такива, можете, разбира се, да бъдат заменени от това, което сте купили в магазина.

Така че, вземете извара и го поставете в сито. Натискайки върху една супена лъжица, смилайте я. Изключително мекото извара не може да се смила, а се смесва с блендер.

Ние комбинираме захар с масло и започваме да бием с ниска скорост. Когато сместа има еднакъв външен вид, можем да добавим порции сирена. След това, за подобряване на вкуса, изсипете ванилия. Лесно смесване с миксер - и кремът е готов. Не забравяйте да я поставите в хладилника, в противен случай тя ще се изплъзне от тортата, вместо да образува красив слой.