Вино сирене с чесън и билки - рецепта
Вкусното сирене със зеленчуци и чесън е прекрасна закуска, която ще ви подхранва апетита дори и за добре подхранван човек! Тя винаги може да се поднася с различни допълнения и е чудесно както за ежедневната маса, така и за бюфета.
Извара рецептата с чесън и билки
съставки:
- селска извара - 255 g;
- нискомаслена заквасена сметана - 35 ml;
- чесън - 2 карамфил;
- свеж букет копър;
- сол и черен пипер - на вкус.
подготовка
Копърът се измива, разклаща се и се нарязва фино с нож. Добавете го към извара, смесете и излейте заквасена сметана. Хвърли настърган копър и леко размахване, докато хомогенна, течна маса. Сол, пипер сос от извара с чесън и зеленчуци, бият с блендер по желание, а след това се премине към красива купа.
Вино сирене със зелени, чесън и краставица
съставки:
- домашно сирене 5% - 305 грама;
- пресни краставици - 55 г;
- пресен копър - 45 г;
- пресен магданоз - 35 г;
- заквасена сметана 25% - 35 ml;
- изсушен майоран;
- подправки - на вкус.
подготовка
Сухата извара извара в чиста купа, добавете ситно нарязани зеленчуци и разбъркайте. След това изхвърляме подправки, манджарам и заквасена сметана. Леко разбийте сместа до гладка. Изплакнете пресни краставици, изсушете, нарязани на тънки сламки и ги изпратете на купа. Отново разбъркайте добре, прехвърлете го в красив сладоледен съд и сервирайте извара с зеленчуци и чесън на масата с крутони ,
Вкусни топчета сирене с чесън и билки
съставки:
- нискомаслено извара - 405 грама;
- млечна сметана - 55 мл;
- 3 избрани пилешки яйца;
- Корейски морков - 100 г;
- осолени шам-фъстъци - 55 г;
- пресни зелени;
- пресни краставици - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки.
подготовка
Яйцата са предварително варени, след което почистете и смилате отделно настъргания протеин и жълтък. От корейски 
морковите внимателно изцеждайте цялата течност и нарязвате фино. Шам фъстък, почистени и нарязани с нож. Изплакнете пресни зеленчуци, разклатете, котлет и добавете към извара. Запълваме със заквасена сметана, хвърляме моркови, зеленчуци, яйчен белтък, ядки и смесете добре. Стиснете няколко скилидки чесън през пресата. Сега намокряме ръцете си във вода, вземаме малко сметана и формираме малки топчета. Изпращаме ги за един час в хладилника и след това сервираме завършената закуска на извара с чесън и зеленчуци върху красива чиния, покрита със салатни листа. От горе украсяваме с настърган фин жълтък и филийки пресни краставици.