Cornmeal - рецепти за готвене
Царевичното брашно е невероятно ценен продукт и трябва да се въведе в диетата. По-долу ще обясним как да направите обикновена каша и традиционна хомянка от царевични зърна.
Приготвяне на хомея от царевично брашно
съставки:
- царевични зърна от фино смилане - 1 елемент;
- мляко - 1 супена лъжица.
- пречистена вода - 2 супени лъжици;
- прясно свинско месо (бекон) - 380 г;
- масло - 55 g;
- бяло сирене ;
- сол - щипка.
подготовка
Като започнете да готвите хомянка от царевични зърна, изсипете мляко и малко вода в един котел или яйце с дебело дъно. Добавяме малко сол и се запалваме. След като сместа е напълно варена, изсипете ситно смлян царевичен шрот в нея, намалете интензитета на огъня до минимум, придавайте на зърната малко подуване. След това изваждаме съдовете от огъня, омесваме съдържанието на смачкването, опитвайки се да не пропуснем останалите буци със сухи брашна, след което добавете парченца масло, разбъркайте отново и омесете с натрошеност. Сега върнем котела на печката, включим най-тихия огън, мъчехме го и запечатахме котката под капака в продължение на петнадесет минути. Резултатът трябва да бъде гъста и гъста каша, така че, ако е необходимо, да се изпари влагата чрез отваряне на капака.
Междувременно, нарязаме бекон (свински подкублеров) на малки резени, ги слагаме в тигана, изпържваме добре и изсушаваме малко мазнини, получаваме някакви кретки. Бринза се търкаше със средна ренде.
Обикновено в древността се сервира традиционна хомянка, както следва. От плътна царевична каша направиха няколко наденички, навлажниха ги първо с бекон с мазнина и после сякаш бяха изпечени на чипс от сирене. С течение на времето, терена е станал по-модерен. Твърда каша царевица се поставя върху чиния, поръсена с бекон и бекон и се втрива с настъргано сирене.
Методът за готвене проста каша от царевични зърна
съставки:
- царевични зърна - 1 супена лъжица;
- пречистена вода - 2 супени лъжици;
- масло - 65 г;
- гранулирана захар на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Изсипваме малко вода в подходящ контейнер, добавете малко сол и я запалите. Междувременно измиваме царевичните гранули и ги слагаме във водата, след като кипи напълно. Намалете интензивността на огъня до минимум, покрийте гърнето с капака и гответе кашата, като разбъркате леко, докато не издържате. Времето за готвене може да варира значително в зависимост от смилането на зърнени култури. Колкото по-голям е, толкова по-дълго варената каша ще се вари. В този случай може да се наложи да добавите малко вода, която е била нагрята до кипене. В края на процеса на приготвяне добавете захар и масло на вкус и разбъркайте добре.