Малина компот за зимата без стерилизация
От всички методи на консервиране, приготвянето на малинов компот за зимата без стерилизиране най-простият и същевременно запазване на повече витамини и полезни свойства поради минималното време на термична обработка на плодовете.
Под нашите рецепти можете да научите как да затворите вкусно малинов компот за зимата по този начин.
Рецепта от малини компот за зимата
съставки:
Изчисляване за един трилитров буркан:
- зърна от малина - 300-400 g;
- гранулирана захар - 0,3 кг;
- пречистена вода - около 2.7 л.
подготовка
Ако сте събрали малини в градината си, това е чисто и веднага започнете да ги събирате след обработката, тогава няма нужда да ги миете. В други случаи слагаме малините в сака, няколко пъти ги поставяме в дълбока чиния със студена вода, като по този начин се измива замърсяването и се оставя да се изцеди.
След това преместваме плодовете в трилитров подготвен и измит трилитров буркан, приготвен предварително и в три литра, и бавно се излива в брега, така че да не се пръсне с врящ сироп, който приготвяме, като добавим гранулирана захар към водата и се вари пет минути. Веднага разтваряме стерилната капачка и я поставяме под одеалото и оставяме двайсет и четири часа или докато се охлади напълно.
Много интересен е компотът, приготвен за зимата, от смес от череши и малини, които заедно, създават уникален дух на вкус и аромат.
Компот от малини и череши с камъни за зимата
съставки:
Изчисляване за един трилитров буркан:
- череши с кости - 1 кг;
- плодове от малина - 100 g;
- гранулирана захар - 0,3 кг;
- пречистена вода - около 2.7 л.
подготовка
Черешовите плодове се измиват в течаща студена вода, дават се за източване и се поставя чист, стерилизиран буркан. Ние също изпращаме внимателно измити ягоди от малини. Добавете гранулирана захар, изсипете вряща вода, разбъркайте, докато захарта се разтвори, и изсипете буркана върху закачалката. Незабавно го навивайте с капак предварително варено, обърнете го нагоре и го поставете под топло одеяло, докато се охлади напълно.
Перфектно се допълват взаимно в компот ароматни сладки малини и касис, черни и червени, с ясно изразена кисело мляко. Основното е да изберете най-успешните пропорции за хармоничното им съчетание.
Малини и касис за зимата
съставки:
Изчисляване за един трилитров буркан:
- малцови плодове - 200 г;
- фъстъци - 200 г;
- гранулирана захар - 0.35 kg;
- пречистена вода - около 2.7 л.
подготовка
Измиваме пресни малинови плодове внимателно в студена вода и се оставя да се отцеди. Измитите горски плодове (можете да вземете както червено, така и червено френско грозде или смес от тях) се поставят в чист стерилен буркан, а ние също изпращаме малини. Загрейте водата до кипене, добавете захар, заври три до пет минути и след това изсипете плодовете в буркана със сиропа. Сваляме варелия капак и го слагаме под топло одеяло, докато се охлади напълно, за около ден, като го обърне с главата надолу.
Добавянето на малини в компот от цариградско грозде ще запази напитката от доста нещастен, монотонен вкус и ще я насити с прекрасен аромат и ще добави изисканост.
Компот от малини и цариградско грозде за зимата
съставки:
Изчисляване за един трилитров буркан:
- малцови плодове - 200 г;
- горски плодове от цариградско грозде - 200 г;
- гранулирана захар - 0.35 kg;
- пречистена вода - около 2.7 л.
подготовка
Царевицата се измива в течаща студена вода и малини, спускайки кората с плодове в контейнер с вода. Дайте изтичане и поставете готов чист и стерилизиран буркан. Подгответе сиропа от вода и захар, заври го в продължение на три минути и го излейте малко по малко в буркана и го запълнете над закачалките. След това я запечатваме със стерилен капак, обръщаме го нагоре и го обвиваме с нещо топло, докато стане напълно хладно, средно за един ден.