Компот от сливи - най-добрите рецепти за зимата и всеки ден

Компот от сливи със съответната подготовка ще бъде достойна алтернатива на закупените напитки и с великолепния си ярък вкус ще се развесели в облачни дни извън сезона. Както класическите, така и по-изисканите и оригинални рецепти ще открият своите верни почитатели.

Как да готвя компот от сливи?

Сливият компот се подготвя просто и не изисква специални кулинарни умения. Определени правила за създаване на напитка обаче ще помогнат не само да получите перфектна напитка във всяко отношение, но и да осигурите нейното надеждно съхранение за дълго време.

1. Сливите могат да отнемат всякаква зрялост. Основното нещо - да изберете висококачествени екземпляри, без да се смачкате, без повреди, изгнили участъци и червеи.
2. Плодовете са предварително измити внимателно, изсушени.
3. Ако приготвите компот от сливи за истинска консумация, плодовете просто се изсипват с вода, кипете за минута, добавете захар и оставяте напитката да се охлади.
4. Подготовката на напитката за бъдещето е по-променлива и има много версии на рецепти. В някои случаи плодовете се допълват със сироп, след което стерилизират бурканите в съд с вряща вода, но често използват метода на многократно изливане с вряща вода и сироп.
5. Сироп за компот сливи за зимата може да се приготви повече или по-малко сладък, или по желание можете да навиете напитката без захар.

Компот от сливи през лятото

Летен компот от свежи сливи може да се приготви за минути. Измитите плодове могат да бъдат оставени с камъни или извлечени от тях, разделяйки плодовете на половинки. Особено вкусно е напитката, ако добавите към контейнера при готвене на шепа от всяка смес от ягодоплодни, нарязана ябълка, круша или клонка от мента.

съставки:

• сливи - 1 кг;
• захар - 1 чаша или на вкус;
• вода - 2 л;
• добавки (по избор) - на вкус.

подготовка

1. Приготвените сливи се поставят във водата и при желание добавки.
2. Имате контейнер на печката, загрявате съдържанието до кипене, подслаждате напитката по вкус.
3. Минута по-късно изключете огъня, покрийте контейнера с капак и го оставете да се охлади напълно.
4. Лятният компот се доставя от мивки в охладена форма.

Компот от слива за зимата без стерилизация

Съставът на слива за зимата, чиято проста рецепта ще бъде изложена по-долу, се приготвя в един етап без стерилизация и множество пълнежи. Важно е да се осигури стерилност на контейнера, да се избират висококачествени суровини и да се напълнят в съдове с вряща вода. Съхранявайте такава заготовка, за предпочитане на хладно и задължително на тъмно място.

съставки:

• сливи - 1 кг;
• гранулирана захар - 350 g;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
• вода - 2,5-3 л.

подготовка

1. Сливите, изчистени от камъни, се слагат предварително в стерилизирани буркани.
2. Добавете захар и лимонена киселина директно към контейнера.
3. Изсипете съдържанието на съдовете с вряща вода, веднага корк, разклатете, за да разтворите кристалите.
4. Загрейте опаковани компот от сливи, за да се охладят напълно, като обърнете банките с главата надолу.

Сливов компот за зимата с кости - рецепта

Компот сливи - рецепта, която можете безуспешно да изпълните, консервиране плодове с ями. Единственото условие е, че напитката трябва да се консумира през първата година на съхранение. След определен период от циановодородна киселина, съдържаща се в костите, може да се направи пиене безполезно и дори вредно.

съставки:

• сливи - 1 кг;
• гранулирана захар - 200-350 g;
• вода - 2,5-3 литра.

подготовка

1. Приготвените измити сливи са напълно поставени в кутии.
2. Напълнете плодовете с вряща вода в продължение на 15 минути.
3. Водата се излива в тенджера, варена, като се добавя захар.
4. Полученият врящ сироп се излива в сливи, пълни контейнерите с очните топки.
5. Запържете компота от сливи, обърнете съдовете с главата надолу и изолирайте, за да се охладят напълно.

Жълт плодов компот

Компот от жълта слива за зимата, чиито рецепти са най-вече подобни на аналози от други сортове плодове, се получава като възможно най-слънчев цвят и светъл вкус. Степента на сладост на оригиналния продукт ще даде възможност да се използва по-малко захар. За да се хармонизира ароматичната палитра, сладкият сироп се допълва с лимонена киселина или лимонов сок.

съставки:

• сливи - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• лимонена киселина - 0,5 тона;
• вода - 2,5-3 л.

подготовка

1. Приготвени, измити сливи в цели или без камъни се поставят в стерилни буркани.
2. Изсипете плодовете с вряща вода, оставете за 20 минути.
3. Водата се изцежда, захар, лимонена киселина се добавя към нея, доведе до кипене, отново се изсипва в буркани.
4. Запечатано компот от жълти сливи с варени капаци, увити.

Компот от круши и сливи

Завладява се незабравим вкус компот от круши и сливи за зимата. Крушите плодове за предпочитане изберете ароматни, узрели и сочни. По-малки образци могат да бъдат поставени в буркани като цяло, а по-големи могат да бъдат нарязани на половинки, четвъртинки или клинове, като се премахва сърцевината на семената.

съставки:

• сливи - 700 г;
• круши - 500 г;
• гранулирана захар - 300 g;
• лимонена киселина - 0,5 тона;
• вода - 3 литра.

подготовка

1. Запалете вода със захар и лимонена киселина.
2. Приготвените круши и сливи се поставят в сироп.
3. След като сварите отново съдържанието на пота, го заврите в продължение на 5 минути.
4. Изсипете кипене с плодове в стерилни контейнери.
5. Запечатайте херметически затворени капаци и обвийте детайла с нещо топло, за да се охлади.

Компот от ябълки и сливи

Сливите са перфектно комбинирани във всяка каша с ябълки, а компотът не е изключение. Напитката се оказва ароматна и богата на вкус, цвят, с приятна киселост. За предпочитане е да използвате ароматни ябълкови плодове. Пропорциите на основните компоненти могат да се променят по свое усмотрение, като всеки път получават различен резултат.

съставки:

• сливи - 500 г;
• ябълки - 500 г;
• гранулирана захар - 300 g;
• вода - 3 литра.

подготовка

1. В стерилизирани буркани се поставят цели или нарязани сливи, половинки от ябълки или филийки.
2. Изсипете съдържанието на контейнерите с вряща вода, оставете 20 минути.
3. Изцедете водата, заври с добавка на захар, изсипете получените сиропни сиропи с ябълки.
4. запечатан компот от сливи и ябълки за зимата, стерилизирани капаци, затоплени, за да се охладят.

Концентриран компот от сливи за зимата

Слива компот за зимата - рецептата, която ще бъде описана по-късно, се получава концентрирана. Този метод на подготовка обаче ви позволява да спестите опаковки и пространство в килера. Сливи в такава напитка са сладки, много вкусни и могат да се използват като пълнене в печене или като добавки в сладките десерти.

• сливи;
• гранулирана захар - 350 g;
• вода - 1 л.

подготовка

1. Приготвени цели сливи или половинки, пълни със стерилни буркани.
2. Изсипете плода с вряща вода и оставете да се влива, покривайки контейнера с капачки в продължение на 20 минути.
3. Изцедете водата, добавете захар, накачете сиропа и разбъркайте в продължение на 5 минути.
4. Излейте сладката вода в мивката, съдовете се затварят плътно, обвиват се.

Компот от сливи и грозде

Невероятният аромат и удивителният вкус на напитката, приготвена по следната рецепта, ще изненадат дори опитни гурмети. И не е задължително да се вземат рафинирани сортове грозде с големи плодове. Клъстерите с узряло, малко, но ароматно грозде са перфектното допълнение към сладко-киселите сливи.

съставки:

• сливи - 500 г;
• грозде - 300 г;
• гранулирана захар - 250 g;
• вода - 3 литра.

подготовка

1. Пълнени в кутии от сливи с грозде залейте вряла вода в продължение на 10 минути.
2. Изцедете водата, заври, отново изсипете в буркани и инкубирайте за 15 минути.
3. Изсипете инфузията в тигана, добавете захар, приближете сиропа до кипване, разбърквайте, за да разтворите кристалите.
4. Изсипете контейнерите със съдържание на сироп.
5. запечатан компот от грозде и сливи за зимата, обвивам.

Компот от сливи с оранжево за зимата

Особено вкусно и ароматно ще бъде приготвен компот от сливи без сливи за зимата, ако добавите портокалови филийки към основния компонент. Цитрусовите растения се съхраняват в продължение на няколко минути във вряща вода и след изрязването се отстраняват от семето, което може да причини нежелана горчивина в напитката.

съставки:

• сливи - 700 г;
• Orange - 1/3;
• гранулирана захар - 300 g;
• вода - 3 литра.

подготовка

1. Сливите се нарязват на половинки, се отърват от камъни и се поставят в буркани.
2. Добавете няколко портокалови резена във всеки контейнер, изсипете вряща вода в продължение на 20-30 минути.
3. Ароматизирана инфузия с вкус, варена с добавена захар
4. Напълнете сиропа със сребърни половини с цитрусови плодове.
5. Веднага съдовете се покриват със стерилни капачки, топлината се обвива, докато се охлади.

Компот от сливи без захар

Ако е необходимо, ако употребата на сладкиши е противопоказана или има желание да получите по-диетична и здравословна напитка, можете да приготвите компот от сливи без захар за зимата , В този случай удължаването на стерилизацията е задължително, особено ако контейнерите се съхраняват в килера при стайни условия.

съставки:

• сливи;
• вода.

подготовка

1. Сливите са добре измити и по желание те са разделени на половинки, премахвайки костите.
2. Напълнете готовите буркани с готовия суров материал нагоре, две трети или половина, в зависимост от желаната степен на насищане на готовата напитка.
3. Изсипете съдържанието на съдовете с вряща вода, покрийте с капаци и поставете в саксия с вряла вода.
4. Стерилизирани половин литър буркани за 10 минути, литър - 15 минути, а трилитровите контейнери се вари около половин час.
5. Съдовете са запечатани, обърнати навътре и топлината е обвита.

• ← Компот от сливи
• Фъстъчено компот →