Докато есента великодушно представя всички с ярки, сочни плодове, не забравяйте да направите компот от грозде и ябълки и ще ви кажа как да го приготвяте правилно и много вкусно.
съставки:
подготовка
3 литра капацитет се измива с добавка на сода за хляб и след това се поставя върху пара за 2 минути. Обелете сливите на филийки и ги поставете по дъното на готовия буркан. Отделете лозята от клонките, поставете ги в гевгир и изплакнете под поток от бягаща, студена вода и след това ги преместете в същия контейнер, където се намират сливи. Красивите червени ябълки се нарязват на лобули с нож и се слагат върху гроздето.
Водата се излива в чист тиган и се поставя върху включената плоча. Веднага след като кипи напълно, внимателно го изсипете в стъклен съд с плодовете, приготвени в него. Покриваме обработения капак и когато всичко трае 12 минути, след това изсипете водата, която вече е променила цвета си в същата тенджера, в която е варена. Добавете бяла захар и сега гответе сиропа за около 3 минути след началото на варенето. Изсипете го в бурканче и го завъртете докрай.
съставки:
подготовка
Красива куп с плътно грозде от Изабела се потапя в продължение на половин час в студена вода. След това го изваждаме, изплакваме отново под кранчето и го слагаме на дъното на стерилен, 3-литров стъклен буркан. Измитите круши, заедно с ябълките, първо се нарязват на две равни половини и внимателно отстраняват центровете с остър нож. Сега разделете всяка от половинките на 4 надлъжни резена и ги преместете в бутилката. Замразена питейна вода на печката бавно изсипваме в буркан с нашите плодове и след 10-12 минути изсипваме получената инфузия (без плодове) обратно в тигана. Към него се добавя фина захар и малко лимонена киселина. Изсипете ароматния кисел сироп в бутилката с плодове и запечатайте получения компот под капака на калай. Обърнете се и скрийте бутилката до следващия ден, обвити в топъл килим.
съставки:
подготовка
От клонките на измития дом тъмно грозде, внимателно и бавно, отделете самите плодове, които веднага се поставят в тенджера от най-малко 4 литра. Нарязваме ябълките с тънки филийки, отделяме портокала от кората, споделяме и лобули, но само всеки от тях нарязваме наполовина и след това разнасяме тези плодове в съд с грозде. Попълнете всички необходими количества питейна вода и го изпратете на печката. Веднага щом компотът се вари, добавим към него фин гранулирана захар и продължим да готвим за 4-5 минути. Разпределяме готовия компот покрай съдовете от 1,5 литра, печени във фурната, и го затварят с печените капаци.