Сладка тенджера в тенджера под налягане
В тази малка компилация, как да направите варено свинско месо в тенджерата под налягане.
Сладка тенджера в тенджера под налягане
съставки:
- свинско - 1,5 кг;
- чесън - 1 глава;
- Лютивка;
- кориандър;
- сол, смлян черен пипер;
- карамфил;
- вода - 150 г.
подготовка
Месото за варено свинско месо трябва да е с някакво количество мазнини, за предпочитане ако е част от гърба на трупа, без костите. Свинска napigovyvaem чесън по протежение на влакната. Разтриваме месо начало аджика или смес от сол с пипер и кориандър. Натиснете 2-3 пъти. карамфил, натрийте лавровата листа (предварително смилайте я в кафемашина) и бялата пипер. Обработеното месо се поставя в купа и се оставя в хладилника за един ден. След деня изваждаме месото от хладилника.
При умерена топлина отоплявайте празен съд с подходящ обем (приблизително 4-5 литра), докато в него можете да изпържите парче месо. Поставете месото на дъното, запържете от всички страни, без да покривате капака. Ако в процеса на пържене има много течност, това означава, че не сте загрели достатъчно съдовете. Запържете месото преди появата на коричка, е необходимо да държите повече сок вътре. След това слагаме чиниите настрани, оставяйки го да се охлади малко. След това допълнете водата, затворете капака, задайте максималния режим на отопление след повдигане на червения бутон на капака, намалете отоплението до минимум и подгответе още 15 минути. Охладете, извадете месото, поставете го върху чиния и го нарежете на влакната. Подправен с печен хрян с хрян или горчица, на страничната чиния обикновено се сервира салата от пресни зеленчуци.
Варено говеждо месо в тенджера под налягане
Варено говеждо месо се приготвя по-рядко от свинско, тази рецепта за готвене на варено свинско месо в тенджера под налягане за тези, които обичат по-меки ястия от месо.
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- чесън - 1 глава;
- растително масло;
- сол, черен пипер, подправки - на вкус.
подготовка
Изсичаме скилидки чесън в сол и ги пълняваме с месо. Нагоре със сол, черен пипер и разтрийте любимите си подправки, малко мазнина с растително масло и оставете да престои 20 минути. Поставете месото в купата на готварската машина за налягане и включете режима "охлаждане" за 2,5 - 3 часа. Сервирайте по-добре в студена форма.