Пилешка гърда със студена вана
Зад интригуващото име "свинско месо" се крие доста познато печено пилешко филе, което всеки от нас може лесно и бързо да готви в собствената ни фурна. Готовият домашно приготвен свинско шунка е отлична и здравословна алтернатива на магазин за хранителни стоки, който идеално се вписва в зеленчуците и зърнените храни, като се превърне в универсално допълнение към деня или вечерята.
Пилешко Свинско Свинско Рецепта
съставки:
- пилешко филе - 2 кг;
- чесън карамфил - 5 бр .;
- зърнена горчица - 15 г;
- пресен розмарин и градински чай;
- сок от половин лимон;
- голям лук;
- зехтин - 35 мл.
подготовка
Желателно е през нощта, но е възможно и за няколко часа преди началото на готвенето, разтрийте пилешкото филе с голяма порция сол и прясно смлян пипер. Половин час преди печенето изваждаме месото от хладилника, а междувременно се ангажираме да местим паста от щипка прясна розмарина и градински чай, лимонов сок и скилидки чесън. Получената паста равномерно покрива филето от всички страни и след това го обвива с фолио.
Филетата трябва да се пекат в пещ, загрята до 220 градуса за 17 минути, а след това още половин час при 80 градуса, но ако решите да готвите свинското месо от пилешката гърда в бавната готварска печка, включете "Печене" за 45 минути или според силата на конкретното устройство.
Печено свинско от пилешка гърда във фолио
съставки:
- пилешко филе - 1.2 кг;
- сушен лук и чесън - 3 г;
- смленен кимон - 3 g;
- сушено чили - 3 г;
- сушена червен пипер - 5 г;
- риган - 2 g;
- растително масло - 25 мл.
подготовка
Преди да готвите печена шунка, вземете суха смес от подправки, за да разтриете месото. За приготвянето му е достатъчно да комбинирате сушен лук с чесън, чили, червен пипер и риган заедно, а след това излейте подправки с масло, за да оформите каша. Получената овесена каша трябва да се нанася колкото е възможно по-равномерно на повърхността на пилешката гърда, след като се почисти последното от филмите и вените, а също така и изобилно се избърсва със сол. Преди да печете, оставяйте пилето в продължение на няколко часа в хладилника възможно най-равномерно мариновано, след това обвийте филето с фолио и го изпратете във фурната, загрята до 210 градуса за 25 минути. Завършеното филе трябва да бъде напълно охладено преди рязане.
Домашно приготвено пилешко свинско гърди
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- мед - 140 г;
- портокалова кора;
- пресен портокал - 60 ml;
- ябълков оцет - 10 ml;
- Provence билки - 6 г;
- паприка - 5 г;
- розмарин и мащерка (пресни) - за 5 г.
подготовка
Ние приготвяме глада от мед, като смесваме мед, портокалов сок и жар, заедно с ябълков оцет и провансалски билки. За цвета добавете нарязания червен пипер на глазурата, а за аромата - нарязани пресни билки - розмарин и мащерка. След като почистете пилето, изплакнете го и го изсушете, след това го разтрийте с добра щипка сол и мариновайте в половината от глазурата за час-два. Ние разпространяваме бъдещото сварено свинско върху печене и поставяме във фурната. Пилешкото филе трябва да се пече за половин час при 190 градуса, а на всеки 5 минути да се покрие с допълнителен слой мед глазура за красива кора.
Пилешка гърда със студена варена в пещ 
съставки:
- пилешко филе - 2 кг;
- остър кетчуп - 60 ml;
- мед - 60 ml;
- масло - 45 г;
- соев сос - 15 ml;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- сушен босилек - 3 години
подготовка
Предварително поставете температурата на фурната на 220 градуса. Готвене на лека, остра марината от кетчуп, мед, разтопено масло, соя и пюре от чесън със сушени билки. Оставете свареното свинско месо, мариновано в смес от 2-6 часа или незабавно поставете ръкав за печене и гответе в продължение на 20 минути. Охладете и след това нарязайте.