Супа от студено цвекло - рецепта
Тъй като те просто не го наричат: цвекло супа , хладилник - това са различни имена за едно ястие - студен борш с цвекло. Когато през летните горещини абсолютно не искате горещо, цвеклото трябва да бъде, между другото, защото я ядат непременно охладени. Сега ще ви разкажем някои интересни рецепти за направата на студен борш.
Студена литовска рецепта от червено цвекло
съставки:
- кефир - 1 л;
- варена студена вода - 1 л;
- заквасена сметана - 100 г;
- варено цвекло - 2 бр.;
- пресни краставици (средно) - 2 бр.;
- репичка (голяма) - 6 броя;
- варени яйца - 3 бр.;
- копър, магданоз, зелен лук - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Цвекло обелено и три на груб ренде. Краставиците, репичките и яйцата се нарязват на малки кубчета. Изцедете лук, магданоз и копър. Комбинирайте всички съставки и ги изсипете с кефир, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Добавете вода, разбъркайте отново, сол на вкус и изпратете хладилника да се охлади. Литовски борш Обикновено се сервират с варени картофи.
Рецептата за студена супа с месо
съставки:
- цвекло - 500 г;
- варени картофи - 300 г;
- краставици - 2 бр.;
- варени яйца - 2 броя;
- варено месо - 200 г;
- пролетен лук - 70 г;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- суроватка - 300 g;
- оцет - 1 ч.л .;
- лимонов сок, хрян, горчица, сол - на вкус.
подготовка
Обелете суровото цвекло, нарязани на кубчета, ги поставете в тенджера и изсипете 500 мл вода, добавете 1 чаена лъжичка оцет и гответе за 30-40 минути под капака затворен. След това филтрираме цвеклото, но ние не изсипваме сока, когато се охлажда, ние го използваме в подготовката. Картофи, яйца, краставици и месо нарязани на малки кубчета. Зеленият лук фино се разпадна. Комбинирайте всички съставки и ги изсипете със сок от цвекло. Добавете суроватка, заквасена сметана, сол и разбъркайте. Сега добавете лимонов сок, хрян и горчица на вкус. Разбира се, тези компоненти могат да бъдат премахнати, но те добавят подправки към подготвената чиния.
Рецепта от цвекло с пиле
съставки:
- цвекло - 2 бр.;
- яйца - 6 бр.;
- картофи - 5 бр.;
- пилешко филе - 500 г;
- краставица - 400 г;
- заквасена сметана - 400 г;
- майонеза - 200 г;
- магданоз - 100 г;
- лимонена киселина, сол - на вкус.
подготовка
Сварете пилешко филе в 3 литра вода. Кук цвекло и картофи в кора, твърдо сварени яйца. Картофи, цвекло, яйца, пилешки филета и краставици нарязани на кубчета. Ние комбинираме всички съставки и пълни със заквасена сметана, смесена с майонеза. Всичко това е изпълнено с охладена пилешка бульон, добавете на вкус натрошени магданозни зеленчуци, лимонена киселина и сол.
Рецепта за студен борш с кефир
За тази рецепта се нуждаем точно от младото сладко цвекло.
съставки:
- цвекло - 400 g;
- краставици - 300 г;
- зелен лук - 40 г;
- чесън - 2 карамфил;
- кефир - 1 л;
- копър - 50 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Краставицата с коричка се разтрива върху голям ренде. Обелете цвеклото и се разклащайте. Зелен лук и копър ситно нарязан. Свързваме всички съставки заедно и ги напълваме с кефир. Сол на вкус и добавете чесън, преминали през пресата. Смесете добре, ако червеното цвекло стане дебело, добавете малко студена преварена вода.
Проста рецепта за студен борш с кисело мляко
съставки:
- цвекло - 1 бр.;
- върховете от цвекло - 150 г;
- краставица - 200 г;
- кисело мляко - 150 г;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйца - 2 бр.;
- копър, магданоз, зелен лук - на вкус;
- солен разтвор на краставици - 100 g;
- сол, захар - на вкус.
подготовка
Цвеклото и върховете са добре измити. Тихо нарязани върховете и се вари заедно с цвекло в осолена вода. Направено на скара готово цвекло. Краставици и яйца нарязани на малки резени, нарязани копър, магданоз и зелен лук. В охладената цвеклова бульон добавете кисело мляко, заквасена сметана, краставица и всички други съставки, разбъркайте добре, добавете сол и захар на вкус.