кафета
Сортовете кафе са огромно разнообразие, хиляди и хиляди. Ето защо, често само експертите могат да разберат всички тънкости.
Какъв вид кафе има?
Разновидностите са разделени на смесени и несмесени. Смесените сортове се състоят от смес от различни кафени зърна. Те могат да се събират по различно време на годината и на различни насаждения, след което те се смесват и раздробяват. Най-трудният и мъчителен момент е смесването, защото трябва да подчертаете заслугите и да скриете недостатъците на различните зърна. Ароматът и вкусът на кафето зависи от това. Несмесени сортове са кафе на зърна, получени от един вид кафе-дървета. В този случай сортът на кафе е кръстен на страната, където се събират зърната, например колумбийското кафе.
Осъзнайте, че кафето може да бъде истински професионалист. В края на краищата, не всеки ще различава кафето, отглеждано на колумбийска, бразилска или португалска насаждения. Такива експерти се наричат тестомери за капачки.
Ароматни кафени сортове
Най-популярният вид кафе е арабика. Арабика плодовете се използват за приготвяне на различни видове кафе и кафе напитки директно. Кафето на Арабика има свои собствени характеристики, например, вкусът им е по-мек, съдържанието на кофеин варира в зависимост от местоположението на плантацията. Арабските боб се събират на ръка, тъй като плодовете са вързани през цялата година и в същото време има цветя, зелени и зрели плодове на едно и също дърво. След събирането те веднага се подлагат на обработка - суха или мокра, в зависимост от района. Съвременните производители, които се основават на класическия вкус на кафе арабика чрез добавяне на различни добавки (ванилия, канела, прах и др.), Създават уникални нюанси и аромати на кафе.
Кафе Robusta
Robusta е малко по-нисък от арабика по своя вкус и е на второ място по отношение на консумацията в света. Кафето Robusta има специфичен горчив вкус, който може да се омекоти само чрез смесване с други видове кафе или при приготвянето на мигновени напитки. Robusta е много богата на кофеин и тази характеристика се използва, за да придаде специална сила на кафето.
степен мока
Най-старият сорт кафе, който хората най-напред се опитаха, беше разнообразието от мока. По вкус, ценителите на кафе приписват на най-добрите кафета в света. Произведен е в Йемен и е взел името си от пристанището на Моха в Йемен, където донесло кафе от Етиопия. Мока кафе се произвежда в малки количества, тя е сред най-скъпите сортове.
Елитно кафе
Елитните кафета привличат вниманието на тези, които са особено чувствителни към аромата и вкуса на истинското кафе. В края на краищата, те правят специална напитка, която не е като всяка друга, искам да я пробвам отново и отново.
Има много малко такива видове кафе, затова те се наричат "елит". Техните отличителни черти са стабилен вкус и аромат, ограничена сума и високи разходи. Преди да се насладите на елитно кафе, той минава дълъг път под внимателното наблюдение на експертите: от култивацията до печенето. Една от важните задачи в производството на данни 
сортовете кафе е запазването на вкус и аромат без загуба на качество при доставка на ценителите на елитни напитки. Поради това доставчиците отделят много време за обучение на персонала си и на всички етапи на подготовка на кафе на зърна използват само специално оборудване.
Кафето е едно от най-популярните и търсени напитки в света, така че способността да се разбират марките кафе се счита за знак на добър вкус и висока позиция в обществото. Богатите хора трябва да имат скъпи кафета. Така че, следните кафета са обявени за най-скъпи в света: Копи Лууак, Хасиенда Ла Есмералда, Калифорния на остров Света Елена, Blue Mountain.