Трева в тесто
Кокошката е много популярна риба в готвенето. От нея се приготвят много различни и оригинални ястия, като се започне с най-простите - треска в тесто и завършва с комплексните. Нека да разберете с вас как да правилно и вкусно правете филе от треска в тестото по различни начини.
Рецепта на треска в тесто
съставки:
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- яйчен белтък - 2 бр.;
- царевично нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
- смлян бял пипер;
- картофи - 2 бр.;
- филе филе - 4 бр.;
- сол;
- сушени домати - при поискване;
- Сладка балсамов сос - 1 ч.л.
подготовка
Сега ще ви кажа как да изпържите треска в тесто. В тиган, загрява се на слабо огнено масло. След това сипете ситно нарязан лук и преминете в златист цвят. Сега прехвърляме печенето в купата, леко се охлаждаме. Отделно, смесете белтъците, щипка скорбяла, черен пипер и добавете лук. Обелете картофите и разтрийте върху кухненска кърпа на груб ренде. Сега сгъваме кърпата и стисваме сока колкото е възможно повече. Разстиламе картофената маса в яйчната смес, поръсваме със сол рибата.
След това изсипете остатъчното нишесте върху лист хартия и внимателно преместете треската в него от всички страни. Нежно, натискайте надолу, поставете картофената смес от риба и подгответе готовите парчета на горещ тиган. Свийте треска в тесто за 10-15 минути от двете страни. Сложете готовата риба на чиния и сервирайте на масата с балсамов сос, сушени домати и аспержи.
Котлет в тесто във фурната
съставки:
- треска - 500 g;
- ghee - 50 g;
- гъби - 60 г;
- варени картофи - 3 бр.;
- лук - 1 бр.;
- царевично брашно - 30 g;
- яйце - 2 бр.;
- сирене - 50 г;
- сол, черен пипер.
- За соса:
- заквасена сметана - 200 ml;
- вода.
подготовка
Така че, обработваме рибата, отрязваме, изтриваме големи кости. След това нарязваме филетата от треска на малки парченца, добавяме сол, валцуваме в царевично брашно и се запържваме в разтопеното масло, докато всяко парче стане апетитен златист цвят. Обелете лука и гъбите, нарязайте ги фино и също така минавайте за няколко минути в разтопено масло, но само отделно. Яйцата и картофите се вари предварително, докато се овлажнят и веднага след като се охладят, обелете и нарязайте фино.
Междувременно, да направим заквасена сметана. За да направите това, разредете заквасена сметана с студена преварена вода в течност и я излейте върху дъното на тигана. От горе се поставят пържени риби, парчета варени картофи, гъби с лук и кръгове от яйца. Сол, пипер и палто сметанов сос , Поръсете изобилно с настърганото сирене, поръсете с кремообразно разтопено масло и изпечете треска в тесто на 200 градуса и 30 минути. При сервиране украсете готовата чиния с копър.
Кокошка в тесто в бавна готварска печка
съставки:
- филе от треска - 500 g;
- подправки.
За тесто:
- пилешко яйце - 1 бр.;
- мляко - 0.5 ст .;
- пролетен лук;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Помислете за друг вариант как да готвите треска в тесто. Филетата от треска се измиват и изрязват, така че рибата да затвори дъното 
Multivarki. В купа разбъркайте добре яйцето, млякото и добавете част от брашното. В резултат на това трябва да получите маса, консистенция на дебел заквасена сметана. Зеленият лук се измива, разклаща се, раздробява се и се добавя към сместа. Сол паста на вкус, добавете пипер и подправки.
Сега напълнете рибата с тази маса, настройте режима "Печене" на устройството и го подгответе за 25 минути с затворен капак. След това отворете, завъртете треската от другата страна, променете режима "Закаляване" и изчакайте още 30 минути. Ако желаете, можете да добавите майонеза, гъби и настъргано твърдо сирене в тестото.