Стойността на атлантическата треска в нейната сочност и сладък вкус, тя няма чужда миризма и вкусове, върви добре с огромно разнообразие от сосове и може да бъде приготвена по всякакъв възможен начин. На рецепти за филе от треска в тиган, ще разгледаме подробно по-долу.
Филе от треска в тесто - рецепта в тигана
Филето е класическа база за известни британски риби и чипове. В тази рецепта, ние няма да готвим изцяло класическа британска закуска на бира, но ще вземем и своята част - самата риба и класическия хрупкав тесто.
съставки:
- треска от треска - 960 g;
- брашно - 115 г;
- Сушен чесън - 2 ч.л.
- червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 1 бр.;
- лека бира - 330 мл.
подготовка
- Смесете брашното заедно със сушен чесън и червен пипер. Вкарайте в сухата смес яйце и изсипете в ледена студена бира. Забъркайте гъста бира за бира, докато всички съставки се съберат заедно, защото буците в този случай не можете да оцелеете.
- Преди да приготвите филето от треска в тиган, изгладете костите, ако има такива, отстранете кожата.
- Потопете рибата в бирена клечка и я изпратете в тиган с предварително загрята растително масло, докато тя не е хрупкава.
Филе от треска в заквасена сметана - рецепта в тиган
съставки:
- масло - 45 г;
- лук - 95 г;
- треска от треска - 540 g;
- червен пипер - ½ ч.л.
- брашно - 35 г;
- вода 115 ml;
- заквасена сметана - 75 гр
подготовка
- Подправете филетата със сол и червен пипер, навийте на брашно и кафяво от всички страни.
- Поставете филето на отделна чиния и в същия тиган хвърлете фино нарязания лук и го запишете на прозрачност.
- Върнете рибата в лука, изсипете цялата смес от заквасена сметана с вода, солта на соса и оставете треската да се задушава в продължение на 20 минути.
Рецепта от филе от треска в тиган със зеленчуци
Подгответе вкусна вечеря от наличните съставки не е толкова трудно, ако използвате треска с любимите си зеленчуци. Риба и риба странично ястие може лесно да се приготви в един тиган, ароматизиран с билки и бяло вино за вкус.
съставки:
- зехтин - 35 мл;
- щипка лют червен пипер;
- чесън - 2 карамфил;
- домати - 280 г;
- сухо бяло вино - 55 ml;
- една шепа зелени босилек;
- лук - 95 г;
- сладък пипер - 110 г;
- лимонов пилинг ½;
- филе филе - 540 гр.
подготовка
- След като загреете маслото, сложете в него половин пръстени лук и черен пипер, добавете чери домати и изпържете всичко, докато зеленчуците бъдат наполовина варени.
- Добавете зеленчуци със зеленчуци босилек, чесън и лют червен пипер, подправете се с лимонова кора и поставете треската над върха. Изсипете ястието в тиган с бяло вино и го оставете да се изпари напълно.
- Сега донесете рибните филета на пълна готовност и сервирайте заедно с ароматна зеленчукова гарнитура.
Как да запържим филетата от треска в скара?
Просто изпържете рибата в тенджера, може да се направи всеки, но за да направите филето не само сочно, но и вкусно, то ще помогне на правилната марината. Нашата версия се състои от проста смес от соев сос, лимонов сок и чесън, проста - основната карта на това ястие.
съставки:
- масло - 35 г;
- кафява захар - 25 g;
- чесън - 2 карамфил;
- лимонов сок - 15 ml;
- соев сос - 35 ml;
- филе филе - 540 гр.
подготовка
- Преди вкусна подготовка на филетата от треска в тиган, рибата трябва да се нарязва на три равни части, да се изсуши всяко парче с хартиена кърпа и да се извадят котлите от целулозата, ако е необходимо.
- Вземете готовите парчета в смес от пюре от чесън, соев сос, лимонов сок и захар.
- Оставете рибата в марината за един час, след което продължете да печете на скара, като държите тревата на огъня за около 5 минути от всяка страна.