Кокосово мляко - рецепта
Кокосовото мляко е млечнобяла сладка основа, направена от кокосова пулпа. Едно от най-популярните погрешни схващания е, че кокосовото мляко се смята за течност, която е в самия кокос. Достатъчно е да направите дупка в черупката, да вмъкнете епруветка и да пиете мляко! Всъщност е много по-трудно да се получи гъста бяла сладка течност, като краве мляко, от кокосов орех, но си заслужава да опитате малко. Кокосовото мляко не съдържа лактоза, калций и казеин, така че е идеално за хора, които са алергични към тези храни. Нека и ние у дома се опитваме да готвим кокосово мляко и да се наслаждаваме на неговия деликатен и невероятен вкус.
Рецепта за кокосово мляко
съставки:
- кокосова пулпа - 400 g;
- вода - 4 супени лъжици;
- мед - 1 супена лъжица. лъжица;
- екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Как да направите кокосово мляко? Така че, вземете един узрял пресен кокос, внимателно отрежете го, махнете пулпата и го разтривайте с фин ренде. Ако нямате кокосов орех, можете да си купите готови кокосови стърготини, но млякото ще се окаже по-малко наситено и мазно. След това изсипете чипс със студена вода и оставете за около 2 часа. През това време чиповете трябва да набъбнат и да се напълнят с вода. След това добавете ванилия в купата, за да опитате и излеете предварително разтопения мед. Всички се смесват и се преместват леко в купата на миксер. Раздробява се в продължение на 30 секунди, за да се получи хомогенна маса при висока скорост. След това филтрираме течността през фино сито. Останалите кокосови стърготини не се изхвърлят, защото от нея ще бъде възможно да се приготви още една част от млякото. Или можете да го изсушите във фурната и да го сложите в торба за добавяне към печенето. Изсипваме кокосовото мляко в пластмасов буркан, затваряме го с капак и го слагаме в хладилника. Можете да съхранявате това мляко за максимум два дни, дори можете да го замразите, след това ще продължи по-дълго.
Преди да използвате кокосово мляко, оставете го за известно време на стайна температура, за да може кремът да се утаи. Какво можете да направите с кокосово мляко? Разбира се, можете да го пиете в чиста форма, е много вкусно, можете да опитате да готвите ястия с кокосово мляко например Тайландска супа с кокосово мляко , И можете да смесвате различни коктейли от него. Как? Да, всичко е много просто!
Коктейл от кокосово мляко
съставки:
- кокосово мляко - 300 ml;
- Боровинки - 0. 5;
- плодови череши - 0. 5;
- боровинки - 0. 5;
- захар на вкус;
- пресен ананас - за декорация.
подготовка
Изсипете кокосово мляко в дълбока купа, добавете замразени череши, боровинки и боровинки. Добавете захар на вкус и се разбийте добре с миксер докато гладкото. След това изсипете коктейла в стъклени чаши, поставете кубчета лед и украсете с резена пресен ананас. Той ще добави към вкуса на кисело свежи нотки!
Алкохолен коктейл с кокосово мляко
съставки:
- банан - 1 бр.;
- манго - 2 бр.;
- кокосово мляко - 400 ml;
- лимонова кора;
- лимонов сок - на вкус;
- кардамон семена - 1 ч.л .;
- черен пипер за декорация;
- ликьор - 50 мл.
подготовка
Бананът се обелва и фино нарязан. Манго също е чист, внимателно отстраняваме костта и котлетът се отрязва. След това поставете приготвения процесор за плодова храна или смесител, добавете кокосово мляко, ликьор, лимонова кора, сок, подправки и разбъркайте всичко в хомогенно състояние, така че да не останат парчета. Налейте в красиви очила и сервирайте коктейл на масата.