Какао Глазура

Днес ще ви разкажем най-простите и достъпни варианти за това как да направите красива какаова глазура. Той е перфектен като украса за торти, кифли, торти и всякакви други печене.

Рецепта за какао

съставки:

какао - 75 g;
крем 33% - 100 ml;
захар - 170 g;
желатин - 10 g;
филтрирана вода - 100 ml.

подготовка

За да приготвите шоколадова глазура от какао, накиснете листата на желатин за 10 минути във вряла вода. В малка тенджера изсипете захарта, какаото, инжектирайте сметаната и разредете всичко с варена вода. Разбъркайте сместа с миксер и загрейте на слаб огън. След варенето отбелязваме 1 минута и изваждаме съдовете от плочата. Изстискайте желатина, прибавете към глазурата и разбъркайте. Изсипете глазурата в висока чаша с накрайник, затегнете я с прилепващ филм и го поставете в хладилника. Преди употреба, не забравяйте да го затоплите във водна баня или в микровълнова печка до температура 37 градуса.

Какао и млечна торта грозде

съставки:

бяла захар - 3 супени лъжици. лъжици;
сухо какао - 3 супени лъжици. лъжици;
краве мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
масло - 60

подготовка

Изсипете мляко в тенджера, хвърлете какао на прах и захар. Смесете съставките и поставете слаб огън. След разтваряне на всички кристали, добавете масло и заври за 5 минути. Незабавно нанесете готовата запушалка на кафе върху тортата, така че да няма време за втвърдяване.

Обикновена какаова глазура

съставки:

какао на прах (качество) - 2 супени лъжици. лъжици;
филтрирана вода - 3 супени лъжици. лъжици;
фина захар - 0,5 супени лъжици.

подготовка

За да приготвите глазура, която може да се използва за украсяване на понички или еклари, смесете какао със захар и разредете с варена вода. Леко размахвайте всичко, сложете слаб огън и кипете, като разбърквате, докато кипете. След това извадете съдовете от печката и оставяйте лещата да се охлади леко и да се сгъсти.

Глазура от какао и заквасена сметана

съставки:

бяла захар - 3 супени лъжици. лъжици;
нискомаслена заквасена сметана - 100 ml;
масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сухо какао - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

В заквасена сметана добавяме захар на вкус и изсипваме какао. Разбъркайте добре всичко и се вари в слаб огън, като се разбърква. Веднага щом ледът се вари, поставете парче масло и го загрейте, докато се разтвори. След това извадете от топлина, охладете и продължете към процеса на остъкляване.

Бързо какао Глазура

съставки:

картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
сухо какао - 3 супени лъжици. лъжици;
пудра захар - 3 супени лъжици. лъжици;
пречистена вода - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

В купа пресяваме първо прахообразната захар, след това нишестето и сухото какао. Добавете студена вода и бързо разбъркайте всичко, за да сте сигурни, че няма остатъци. Ние покриваме всяко печене с завършената глазура.

Какао и кондензирано мляко Глазура

съставки:

масло, натурално - 1 супена лъжица. лъжица;
кондензирано мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
сухо какао (високо качество) - 1 супена лъжица. една лъжица.

подготовка

Така че масло масло се слага в купа и се стопи в микровълновата. След това добавете кондензирано мляко и изсипете какао. Размесете добре всичко и покрийте всички сладкарски изделия с готови шоколадови заледявания.