Класическа Оррошка с наденица на кефир - рецепта
Студената супа е разпространена дори и в много северни страни, но ние, разбира се, свързваме лятна супа с охрошка, позната от детството. Дори класическата може да бъде различна Украински борш затова ви предлагаме да опитате две подобни, но в същото време различни традиционни рецепти на това студено ястие.
Как да готвя класически okroshka с наденица на кефир - рецепта
съставки:
- кефир - 1 л;
- картофи - 0,4 кг;
- краставица - 0,3 кг;
- Докторски колбас - 0,3 кг;
- репичка - 0,2 кг;
- вода - 1 л;
- яйца - 4 бр.;
- лук зелен - ½ греда;
- копър - 1 куп;
- лимонена киселина;
- горчица ;
- пипер;
- сол.
подготовка
Препоръчително е да се използва обикновена пречистена питейна вода, независимо дали е газирана или не, трябва да е неутрална без специфични аромати, а не минерални.
Така че, картофите да се вари предварително, не забравяйте да се лющете и разбира се яйцата, след което и двете от тях ще трябва да се охлади, поне за да опрости тяхното рязане. Репички и краставици можете да нарязани на половин пръстени или други филийки, а останалата част от съставките, разбира се, с изключение на зеленина, нарязани на малки кубчета.
В okroshka, както и в много други ястия, където има много съставки, основното нещо е комбинация от аромати, така че всички нарязани съставки, най-малко един по един, трябва да се поберат в лъжица. Всички нарязани изсипете кефир и след това добавете вода, като супата до желаната консистенция. След това сол, леко се смесват с лимонена киселина, горчица и черен пипер, и след като сте постигнали необходимия вкус, е време да добавите нарязани зелени.
Как да готвя вкусна okroshka на кефир с наденица?
съставки:
- кефир 1% - 1 л;
- картофи - 0,2 кг;
- краставици - 0.150 кг;
- Варен колбас - 0.150 кг;
- заквасена сметана - 100 г;
- репичка - 0.1 кг;
- яйца - 2 бр.;
- пъдпъдъри - 7 бр .;
- лук зелен - ¼ лъч;
- черни маслини - 7 броя;
- копър - ½ куп;
- лимонов сок;
- горчица;
- пипер;
- сол.
подготовка
Както при всякакви okroshka, сварете предварително яйцата и картофите в кората и след това изчакайте, докато се охладят напълно. Пилешки яйца, нарязани на малки кубчета, 
и пъдпъдъците просто наполовина, те предпочитат да играят естетическа роля при службата. Нарежете наденицата и картофите в малки кубчета и репички с малка краставица. Нарежете маслините наполовина, те също, като пъдпъдъчи яйца, ще украсят плочите. Разбъркайте всички нарязани, с изключение на маслини и пъдпъдъчи яйца. След това изсипете кефир и се заквасена сметана, разбъркайте тази смес, изсипете лимонов сок, постоянно контролирате киселината, след това добавете горчица и черен пипер. За да премахнете острата миризма на лук, можете да я замените със сол в вече нарязаната форма. И след добавяне на Зелените, сол okroshka, и съставките на украса са най-добре положени в плочи.