Класически отбор от солийка

Голям брой рецепти от първите курсове и техните вариации е поле за използване на въображението на готвачите. Ако искате нещо светло, можете да направите супа с кюфтета или зеленчукова супа , но ако е студено и влажно извън прозореца, е време да направите вкусна ядка. Класическото месо от соянка е първият курс, който съчетава няколко вида месни продукти, включително пушено месо, зеленчуци, гъби, осолени или кисели краставички. Пригответе сместа с ориз, перлен ечемик и леки варианти - без зърнени храни. Не забравяйте да добавите доматено пюре и лимон. Понякога се предлагат маслини или маслини като добавка към това ястие - но това е въпрос на вкус.

Мъж, сърдечен

Тази супа ще оценява всеки човек, който физически работи, особено на улицата. Връщайки се вкъщи, в топлината и утехата, той ще яде чиния или две от сместа и ще осъзнае, че животът е все още красив. Предлагаме рецепта за класическа месо класическа соянка с наденица.

съставки:

телешко месо - 550-700 g;
пилешко пилешко краче - 2 бр.;
картофи - 5-6 бр.;
салата бял лук - 1 бр.;
моркови - 2 бр. (В малък мащаб);
дълъг ориз - 2 шепи;
пушени салами (Салами, Кабанос) - 350 г;
пушен бекон - 150 г;
растително масло, рафинирано, без мирис - 50 ml;
доматено пюре без консерванти - 3 супени лъжици. лъжици;
кисели краставички - 200 г;
магданоз - 1 малък куп;
сол - 1 ч.л.
Сладка пиперска асортичка - 6-10;
черни маслини - 1 шепа;
лимон - ¼ бр

подготовка

За да направите вкусна соянка, варийте бультата правилно: измийте телешкото, нарязайте го на малки парченца, поставете го в тенджера заедно с костта, излейте вода. Очакваме да кипене, излейте основния отвара, измийте месото, измийте тигана, легнете го отново и излейте във водата. Кук на слаб огън за един час, премахване на пяна, тъй като тя се формира. След това поставете краката и гответе за около час, като отново премахнете пяната. Изваждаме месото, отделяме го от семената и го нарязваме фино. В бульонът се нанасят картофи, нарязани на кубчета и измити ориз. Лукът и морковите се почистват и нарязват (нарязват се фино). Първо, леко запържете зеленчуците в горещо масло, след това добавете нарязания на кубчета бекон и задушете в продължение на 3 минути, като се разбърква понякога. Когато картофите се приготвят, добавете към супата препечен, домати, нарязани на кубчета краставици и наденички, нарязани зеленчуци, сол и черен пипер. Количеството сол се коригира в зависимост от очистенето на краставиците. Сервирайте сместа, когато се влива. Отделно се сервирайте маслини и тънко нарязан лимон.

Ако подобно месно класическо месно класическо месо с картофи изглежда прекалено наситено, картофите не могат да бъдат поставени или да се намали броят им, вместо шунка в бульона готвят пилешки гърди, пушената наденица, заменена с варено. Ще получите по-лека супа, която ще привлече поддръжници на здравословна диета.

Опция за зеле

Рецептата за месото от соянка, класическата му версия - със зеле - е смес от първото ястие (като зелева супа) и втората (зелева чиния). Също много удовлетворяващо и вкусно. За да опростим процеса и да спестим време, препоръчваме да използвате класическата рецепта за рецепта за месо и да я приготвите в бавна готварска печка.

съставки:

салата или лой - 150 г или 3 супени лъжици. лъжици;
свинско (шунка или шийка) - 0,6 кг;
бяло зеле - 1 глава със среден размер;
Голям лук - 3 бр.;
моркови - 2 бр.;
Пушени "Ловни" или "Шашлик" пушени колбаси - 3 бр.;
дафинов лист - 2 бр.;
плътни червени домати - 5-6;
сол - 1 ч.л.
прясно смлян пипер (смес) - на вкус.

подготовка

Ако използвате мазнини, я разрязваме фино (по-добре е да го замразите предварително) и да разтопите мазнината в тигана. Изсичаме месото на малки парченца, изплакваме и премахваме влагата с помощта на салфетки. Свийте парчетата свинско бързо, само докато цветът се промени. Ние преместваме месото в бавната готварска печка. Лук и моркови обелени и нарязани на ленти. Разбърква се с месо, сложете листата на дафина, изсипете 100 мл вода и задушете под капака за 40 минути. След това налейте нарязано зеле и нарязани на кубчета домати. След още половин час, сол, черен пипер, добавете наденички нарязани на филийки. Томим още 10 минути. Сервирайте със зелени.