Класическо готварско сирене - рецепта
Предлагаме Ви няколко прости рецепти за готвене на класически извара. Такъв деликатес е перфектен като обилна закуска или лека закуска по време на работния ден.
Рецепта за класически домашно приготвено сирене във фурната
съставки:
- извара - 500 g;
- яйце - 3 бр.;
- фина захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- ванилин - на вкус;
- сода - щипка;
- заквасена сметана без мазнини - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцет;
- масло.
подготовка
Така че, нека да разгледа класическата рецепта за домашно приготвено сирене с грес. Извадете сиренето добре със захар, хвърлете мангото и добавете заквасена сметана. Разбийте яйцата с миксер, добавете ванилия и оцет, подскачани на вкус. Внимателно изсипете яйцата в изварата и разбъркайте добре. Сега оставете сместа в продължение на 5 минути. Покрийте формата с хартия за печене, покрийте с масло, поръсете с грис и изсипете тестото. Изпращаме заготовката в предварително загрятата фурна и маркираме 45 минути, докато върхът се опече добре. След това внимателно извадете готвене, охладете и сервирайте със заквасена сметана, сладко, мед или сос от зрънце.
Рецепта за готвене класически извара
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- мляко - 225 ml;
- грис - 50 г;
- захар - 15 g;
- Яйчен жълтък - 1 бр.
подготовка
Първо изгаряме фурната и я затопляме до температура от 200 градуса. Междувременно подготвяме всички необходими съставки. За да направите това, вземете извара, изтрийте го през сито, изсипете млякото и добавете яйчния жълтък. Размесете добре всичко, хвърлете мангото и захарта на вкус. Печете формата за печене с масло, разстилайте изварата и го изгладете с мокър нож. Изпратете тигана до фурната и гответе готвене за около 35 минути.
Класическата рецепта за домашно приготвено сирене в бавна готварска печка
съставки:
- кашкавал - 600 г;
- грис - 3 супени лъжици. лъжица;
- яйце - 3 бр.;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- стафиди - на вкус.
подготовка
Така че, измийте стафидите, изперете с вряла вода и оставете известно време. Поставете извара в широка купа, добавете захар и го разтрийте с вилица. След това добавете яйцето, добавете грис и захар. Разбъркайте и оставете масата за около 15 минути, след което я разбийте с миксер, докато се получи пухкава консистенция. Разстиламе тестото за варено сирене в купа с мултиетник, която преди това е омазнена с масло. Сега хвърлете подутите стафиди, разбъркайте всичко със шпатула и изравнете върха. Затваряме устройството с капака, поставяме програмата за печене на дисплея и чакаме готовия звуков сигнал.
Рецептата за класически извара, както в детството
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- сода за хляб - 1 ч.л.
- яйце - 3 бр.;
- грис - 5 супени лъжици. лъжици;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- леки стафиди - 150 г;
- фина сол - щипка;
- маргарин - за смазване на формата;
- хлебни трохи - 50 гр
подготовка
Изварата се прескача през месомелачка и протеините се отделят леко от жълтъците и се разтриват последната със захар. след 
добавете извара към тях, хвърлете сода, грис и стафиди. В отделна купа, удряйте докато катеричките образуват хладна пяна. Фурната се загрява до 180 градуса, като покриваме формата с маргарин и поръсваме с галета. Когато фурната е добре загрята, внимателно вкарайте протеините в изварата и излейте масата във формата, като я изравнете със шпатула. Печете едно лечение за 45 минути, а след това проверете готовността с клечка за зъби. Сервирайте топла касета с конфитюр, заквасена сметана или кондензирано мляко. Поради разделените протеини се оказва, че е необичайно ефирен и просто се топи в устата.