Cookies "Бутони"
Проста захар тесто за сладкиши известен със своята изключителна пластичност, способността да поддържа добра форма и следователно не е трудно, особено след като дизайнът на бутоните е невероятно прост. Прочетете как да направите "бисквитка" с форма на бутон в долупосочените рецепти.
Бутикови бисквитки - за 10 минути
Копчета с форма на бутони няма да изискват от вас специални таланти за сладкарски изделия и няма да отнемат много време, защото дизайнът е прост и ще отнеме около 10 минути да се пекат.
съставки:
- масло - 125 г;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- брашно - 240 г;
- гранулирана захар - 95 g;
- канела от земята - 1 ч.л.
- жар от един лимон.
подготовка
Меко масло добавете захар, канела и жар от цитрусови плодове (лимон, липа, портокал). Потопете маслото, докато се появи пухкав и мек крем, победете няколко кълнове от яйцата в сместа и разбъркайте всичко отново. Отделно, прекарваме брашното през сито, след което го изсипваме в сметаната, като третираме последната с лъжица. Независимо от факта, че тестото е доста плътно, то все още се залепва лесно на повърхността и затова е по-добре да прекарате най-малко 15 минути във фризера, преди да го завъртите. Извадете тестото в тънък слой, нарязайте го на бутони с кръгло пробиване или стъкло. С помощта на стъкло или по-малко рязане направете малки вдлъбнатини в бисквитата, така че да се появи една подобна на бутон страна. Използвайте слама или пръчица, за да направите четири проходни отвора в центъра.
След като загреете фурната до 175 градуса, поставете в нея лист за печене с бисквитки "Бутони" в продължение на 10 минути или докато се задави с руж.
Бутилки шоколадови бисквитки Рецепта
съставки:
- крем - 60 ml;
- горчив шоколад - 115 г;
- масло - 220 г;
- гранулирана захар - 135 g;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 290 г;
- какао на прах - 55 гр
подготовка
Комбинирайте сухи съставки под формата на брашно, какао и прах за печене заедно. Отделно, докато се стигне до кремообразна консистенция, кайте масло със захар и яйца. Добавете сухата смес към разбитото масло и охладете полученото тесто, за да улесните валцоването.
Извадете тестото, нарязайте го на кръгчета, направете 4 дупки в средата и поставете копчетата за бутони във фурната за половин час на 175 градуса. Напълнете шоколада с горещ крем и резултата Ganache смажете всеки от бутоните и покрийте втория.