Класическата рецепта за тортата "Ryzhik"
Торта "Ryzhik" - сладък десерт, който е любим за всички сладки зъби, които представляват мед торти , импрегниран с деликатна заквасена сметана. Днес ще ви кажем как да приготвяте торта "Раджик" у дома.
Класическата рецепта за тортата "Ryzhik" със заквасена сметана
съставки:
- висококачествено брашно - 455 грама;
- сода - 10 g;
- крем маргарин - 105 г;
- яйце - 105 г;
- течен мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 155 г;
- орехи, шоколадови чипове или захар на прах - по избор.
За крем:
- захар - 125 г;
- заквасена сметана - 555 мл.
подготовка
Така че, за да направите класическа торта "Ryzhik", първо мести тестото върху слоя торта. За да направите това, хвърлете яйцата без черупки в купата, добавете захар и бийте, докато се образува бяла силна пяна. След това добавете разтопения кремав маргарин и течния мед. Разбъркайте внимателно масата, поставете във водна баня и я задръжте за 10 минути, докато завърши разтварянето на съставките. След това хвърлете содата за печене и кичете дотогава, докато повърхността не се появи.
Изсипете брашното няколко пъти през сито. Извадете съдовете от печката, охладете, постепенно добавете приготвеното брашно и омесете мекото пластмасово тесто. След това го преобръщайте в топка, разделете го на еднакви парчета и разгънете всяка празна маса на минималната дебелина. Използвайки плоска чиния, ние даваме на слоя необходимата форма и размер на тортата, след това внимателно го прехвърляме в омаслената тава за печене, пробиваме повърхността на няколко места с вилица и последователно се пече тортата в предварително загрята фурна до златисто кафяво.
След това ги охлаждаме и в пещта се пекат остатъците от тестото, след което се охлаждат и се оставят настрани, докато са далеч.
След това, ние приготвяме сметана: в блендер, победи сметаната със захар, а след това махнете масата в хладилника и го оставете там 
за половин час. Сега равномерно смажете всички сладкиши с охладена гъста сметана, която се разстила върху кръгла чиния с купчина, една на друга, образувайки торта. Остатъците от тортата се натрошават в малки трохи, смесват се с останалия крем и се мазират краищата добре. Украсете горната част по желание с натрошени орехи, шоколадови чипове или пудра захар. Не забравяйте да извадите готовата медена торта "Ryzhik" в хладилника и оставете да се накисва за около 4 часа, а най-добре - за цялата нощ. След това поканете гости, нарязани на порции и се насладете на страхотен десерт.