Череша с череша
Клафти е френски десерт с табелки за торта и готвене. Клефути се приготвя, както следва: плодът се оставя в олио, излива се в течен яйчен тесто и се пече. Клайфът е направен от свежи череши с кости, но в днешно време рецепти, които използват плодове без семена (понякога пресни, понякога консервирани), са по-популярни. Клафти се приготвя не само от череши, но и от череши и / или други плодове. В случая на големи плодове те са смлени.
Как да готвя клуфюти с череша?
съставки:
- всеки вид сладка череша - 400 g;
- натурално масло - 30-50 г;
- пшенично брашно - 100 g;
- захар (може да бъде под формата на прах) - 150 g;
- мляко със средно съдържание на мазнини - 400 ml;
- чери ликьор - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 4 бр.
подготовка
Сладка череша измийте и внимателно отстранете костите. Смажете формата с масло и поставете череша в нея (удобно е да използвате разцепени форми или силикон).
Задушете яйцата със захар, използвайки миксер или миксер при ниска скорост. Напълнете млякото, ликьора и добавете пресятото брашно. Разбъркайте добре, така че да няма бучки. Плътността на тестото трябва да бъде приблизително като в течна заквасена сметана.
Напълнете череша под формата на тесто. Печем във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса С, за около 35 минути. Готовият чай може да бъде на прах с пудра захар или да се излее върху заледяването.
За да направите ванилия клуфюти с череши, трябва само да добавите два щипки от натурална ванилия към тестото (или можете да го замените с по-евтина ванилова захар). В това изпълнение е по-добре да се използват бели череши. Черешният ликьор замества лимон (или можете да използвате ром, бренди).
За да направите шоколадовото клуфути с череши, добавете какао на прах (вижте по-горе). 
броя на 1-3 супени лъжици. лъжици. Ванилията може да бъде заменена с канела. Какао на прах преди добавяне към тестото трябва да се смесва с прахообразна захар, за да се избегнат бучки.
Готов шоколад Clafoutis с череша има смисъл да се излива шоколадов крем , който може да бъде направен от натурален млечен крем или кисело мляко и разтопен готов тъмнокостен шоколад и / или какао на прах (добавете го към крема, смесен със захар). Можете да използвате не крем, шоколад или шоколад-плодове глазура. Повърхността на клафути ще бъде добре поръсена с настърган шоколад. Можете да сервирате клафути с чай, кафе, караде, мате, роибос, горещ компот, натурални сокове, както и горещ шоколад.