Котлети във фурната
Има голям брой рецепти за пържене на пържоли, днес ще разгледаме възможностите за правене на пържоли във фурната. Този метод ви позволява да експериментирате с доста просто ястие, като добавите различни зеленчукови или плодови съставки, сирене, зеленчуци и много други, в резултат на което ястията са много ароматни, сочни, нежни и наистина кралски.
Спазването на няколко прости препоръки ще доведе до отличен вкус на готовото ястие. Когато приготвяте пържоли във фурната, можете да използвате различни видове месо и почти всяка част от кланичния труп, разликата ще бъде само във вкуса на ястието и времето за готвене. Препоръчително е да избирате немаслени парчета с малък слой мазнини. При готвенето на пържоли е по-добре да не се соли месото преди пържене, в противен случай то ще даде сок и ястието ще изсъхне вътре, но това правило може да бъде пренебрегнато чрез пържене на пържоли във фурната в хранително фолио. Фурната преди печенето трябва да се нагрее добре, а котлите трябва да се поставят много близо до тавата, като по този начин се намалява изпарението на влагата от продукта.
По-долу в нашите рецепти ще ви кажа как да направите вкусни пържоли във фурната.
Котлети във фурната с домати, гъби и сирене
За подготовката на такива пържоли можете да вземете абсолютно всякакъв вид месо, като говеждо или свинско, и филе от пилешки гърди. Вкусът се оказва различен, но във всички варианти отличен. За по-сочен вкус, направете пържоли във фолио.
съставки:
- всяко месо без кост - 800 g;
- майонеза - 250 г;
- горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 3 бр.;
- шампанско - 200 г;
- твърдо сирене - 250 г;
- смес от смлени чушки - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Измиваме месото, не забравяйте да го изсушите, да го нарязвате на парчета по влакната и да го удряте с кулинарен чук, като го покривате с прилепващо фолио. Оставете всеки отрязък със сол, черен пипер и палто със смес, приготвена чрез смесване на три супени лъжици майонеза и горчица. Ние даваме promarinovat за известно време. Ако готвите пилешки котлети, тогава е достатъчно двадесет до тридесет минути. По-добре е да държите говеждото или свинското месо в продължение на два или три часа под тази марината и е идеално да направите такова заготовка вечер и да го оставите през нощта в хладилника. Сега слагаме всяко парче на лист фолио, изсипваме майонеза по цялата повърхност на месото, разпределяме изпечените и нарязани гъби, чаша пресни домати, сол и поръсваме със сиренето, преминаващо през рендето. Запечатайте фолиото, като се опитате да не докосвате горната част на котлона. Слагаме пържоли в фолио върху печене и готваме в пещ, загрята до 190 градуса за петдесет минути. За десет до петнайсет минути преди края на готвенето, отворете фурната и разгънете фолиото на всеки котлет, за да се нарани горната част.
Пилешки котлети с ананас и сирене във фурната
съставки:
- филе от пилешки гърди - 750 г;
- майонеза - 100 г;
- консервиран ананас - 250 г;
- зелени маслини - 50 г;
- твърдо пикантно сирене - 300 г;
- смес от смлени чушки - на вкус;
- сол - на вкус;
- растително масло;
- пресни зелени ,
подготовка
Филе от пилешки гърди се нарязва на филийки и се избива с кулинарен чук, поставяйки между два слоя хранителен филм. Всяко парче е подправено със сол, смес от смлян черен пипер и по-плътно поставени един върху друг върху мазнина за печене. Разстилайте ананаси и маслини, нарязани на върха на всяка бъдеща котлет, поръсете с твърдо сирене и ги изсипете във фурна, загрята до 200 градуса за двадесет и пет минути. Сервираме пържоли, украсяващи с клони от зеленина.