Шоколадов мус - Рецепта
Рецептата за готвене музи пристигна от Франция и беше много любители на нашата страна. Някои десерти след готвенето се охлаждат в хладилника в продължение на няколко часа, а някои дори се пекат. Нека разгледаме рецептите на вкусните шоколадови музи.
Френски шоколадов мус
Класическият френски шоколадов мус се приготвя със сурови яйца, което е много тревожно и плашещо за мнозина. Десертът обаче се пече във фурната, което трябва да разсее всички съмнения за този деликатен и изискан деликатес. Сервирайте най-добре със сметана. Така че нека започнем.
съставки:
- масло - 150 г;
- млечен шоколад - 300 г;
- яйца - 6 бр.;
- захар - 250 g;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Поставете маслото в тенджера и го разтопете при много ниска топлина. Постепенно добавете счупения на парчета шоколад. Когато сместа стане кремообразна и хомогенна, извадете от топлина, охладете. След това добавете жълтъците към шоколадовата смес и разбъркайте добре. След това добавете захар и брашно.
В отделна купа удряйте белите, докато се образува буйна бяла пяна и леко се изсипва в шоколада. Матриците се смазват с масло и се влива в тях готовата маса. Печете в пещта за около 30 минути при 160 ° С.
Шоколадов мус без яйца
Този десерт е много деликатен, ефирен и се състои само от две съставки - шоколад и сметана!
съставки:
- горчив шоколад - 200 г;
- Крем 30% - 300 мл.
подготовка
Как да направите шоколадов мус? Вземаме шоколад, разбиваме го на парчета и го разтопяваме в купа във водна баня. Този път, в отделна купа, грижливо сметайте крема, докато се образува буйна пяна. Внимателно изсипете разтопения шоколад и бързо разбъркайте. След това сменете пастата на сладоледните купички и ги поставете в хладилника за 30 минути, така че да се уплътняват правилно. Готовият шоколадов мус с крем може да се използва като десерт, както и крем за торти.
Шоколадов портокалов мус
Шоколадовият портокалов мус е невероятен десерт, особено ако не го правите от млечен шоколад, а от черен (горчив). Сервирайте муса може да бъде самостоятелно или с лъжичка сладолед.
съставки:
- шоколад - 200 г:
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 4 бр.;
- портокалов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- портокалова кора - на вкус.
подготовка
Как да направите този шоколадов мус? Вземете яйцата и отделете белите от жълтъците. Сложете шоколад, захар и масло, натрошени на парчета, в тенджера, поставете на слаб огън и разтопете съдържанието на тенджерата. В същото време, камшик в гъста, силна пяна бели, и смесете жълтъците с настърган портокалов кора, сок и се разбърква добре. Първо добавете жълтъците към шоколада, след което внимателно инжектирайте бита с бита и разбъркайте докато гладкото. Получената смес се излива в калъпи или сметана и се оставя в хладилника за 45 минути, докато се втвърди. Особено добре е да служите на такъв мус с топка от ванилов сладолед.
Шоколадов бананов мус
Шоколадово-банановият мус е много деликатен и невероятно вкусен. Той лесно ще завладее вас и вашите близки с оригинална комбинация от тъмен шоколад и банан.
съставки:
- мляко - 1.5 ст .;
- банан - 1 бр.;
- тъмен шоколад - 50 г;
- Канела - на вкус.
подготовка
Шоколадът се разбива на парчета, поставя се в тенджера и се изсипва мляко. Ние почистваме банана, нарязваме го на кръгчета и прибавяме към тигана. Поставете печката и загрявайте масата до кипене. След това потапяйте с миксер или смесител, докато изгладите и излеете в купата. Добавете канела на вкус и поставете в хладилника за около 45 минути.