Рецепта за шоколадови фонтани
Шоколадовото фондю е изискан крем десерт, приготвен в керамични ястия. Преведено от френски, "фондю" означава - "разтопено". Днес ще ви разкажем как да направите шоколадов фондю.
Рецепта за шоколад фондю у дома
съставки:
- Зеле - 100 г;
- шоколад - 200 г;
- банани - 2 бр.;
- пресни ягоди - 500 г;
- сметана - 200 ml;
- лимон - 0,5 бр.;
- ябълка - 4 броя;
- спално бельо - 20 ml;
- сушени смокини - 100 g;
- канела от земята - 10 г;
- индийско орехче - 10 г.
подготовка
На водната баня се разтопя горчив шоколад. Добавете сметаната към нея, поръсете с канела и индийско орехче. Отново поставете във водна баня и, като разбърквате, приведе сместа в хомогенна маса. И по това време ние приготвяме плодове и сладкиши: ги почистваме, измиваме и ги нарязваме на красиви филийки. Поръсете ги с лимонов сок и ги разпръснете на широка чиния. В шоколадовата маса налейте малко течност, разбъркайте и изсипете фондю. Запалихме и поканихме гостите на масата.
Рецепта за шоколадов фондю в бавна готварска печка
съставки:
- тъмен шоколад - 100 г;
- коняк - 20 ml;
- сметана - 100 ml;
- банан - 1 бр.;
- Apple - 1 бр.;
- Мандарин - 1 бр.
подготовка
Шоколадът се разбива на малки парчета, смесваме го със сметана и коняк. След това изсипваме масата в купата за мултикушер и готвим в програмата Multipov за 5 минути при температура 100 градуса. Не затваряме капака, но периодично разбъркваме масата с лъжица. Паралелно с това приготвяме всички плодове: ги почистваме и ги поставяме в чинии. Завършената шоколадова маса се излива в красива купа и се наслаждава.
Рецепта за шоколадова какао фондю
съставки:
- маслен крем - 100 ml;
- шоколад - 400 г;
- масло - 16 г;
- какао - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилин - на вкус;
- земна канела - щипка;
- кафе ликьор - 2 супени лъжици. лъжица.
За изпращане:
- банани, ягоди, ананас, киви, манго - на вкус.
подготовка
Така че, измийте плода си, изсушете с кърпа и нарязани на малки резени. В тенджера с дебело дъно, изсипете сметаната и ги сложете на средна температура. След като се нагорещят, извадете съдовете от топлината и хвърлете черния шоколад на парчета. Очакваме 5 минути, а след това започваме да го разбъркваме до пълното разпадане. След това добавете масло, изсипете какао на прах, хвърлете ванилия, канела на земята и, ако желаете, добавете кафеен ликьор. Всичко се разбърква с миксер. Полученият крем се излива в специална чиния за фондю и включва горелката под нея. Периодично разбърквайте шоколадовия сос с лъжица. Ако започне да се сгъстява, разреждайте масата с малко количество крем, като десертът достига желаната консистенция. След това, използвайки специални дълги вилици или дървени шишчета, накиснете любимия плод в топъл шоколад и се насладете на уникалния вкус и аромат на този деликатес.
Рецепта за фон
съставки:
- млечен шоколад - 200 г;
- мляко - 50 мл;
- нарязани ядки - 1 супена лъжица. лъжица;
- ром - 1 супена лъжица. лъжица;
- карамел сладолед - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Шоколад се разтопи с мляко в тенджера с дебело дъно. След това добавете шоколадов сладолед и разбъркайте всичко добре. Изсипваме масата във фондю и внимателно изсипваме рома с фин крачол. След това подпалихме мача и го занесехме на самия ръб на фонда. След изгарянето на пламъка, ние не смесваме фондьо, но само се поръсваме с нарязани ядки. След това сервираме масата красиво, нарязани на филийки пресни плодове и се наслаждавайте на вкусна деликатес.