Шоколад фондю у дома

Такова изискано ястие като фондю отдавна е престанало да бъде собственост на модерните ресторанти. Сега почти всяка домакиня може да угоди на своите гости с този екзотичен деликатес. Всичко, което се изисква за това, е специално устройство, което логично се нарича фондю, въпреки че можете да го направите без него. Как да направите шоколад фондю у дома и да направите фондю кутия със собствените си ръце, ще кажем в тази статия.

Как да готвя шоколад фондю?

Преди да пристъпите към рецепти - нека да започнем с основите на процеса на подготовка и подбор на съставките.

На първо място, не се лишавате от удоволствието да ядете фондю, ако за това нямате самата фондидушница, която споменахме в началото на статията. Тази трудна единица може да бъде заменена с обикновена и позната купа с покритие от неръждаема стомана, въпреки че ще е необходимо да я поставите над горелката или свещта, така че течното й съдържание да не се охлажда и да се сгъстява.

Приготвянето на шоколадово фондю трябва да бъде придружено от принципа "по-малко е повече и по-добре", същият принцип се прилага и за използвания шоколад. Изберете само най-добрите, висококачествени и доказани марки на този продукт, защото това е ключът към вашия десерт и следователно напълно определяме крайния резултат от готвенето.

Съставките за фонтаните ви могат да бъдат много разнообразни: от плодове и бисквити до прости пържени филийки хляб.

Шоколад фондю с плодове

С тази рецепта можете да направите класически шоколадов фондю с плодове, които обикновено трябва да започнете, ако не сте опитали това ястие преди това.

съставки:

тъмен шоколад - 350 г;
сметана - 220 мл;
сол - щипка;
всеки плод на вкус.

подготовка

Загрейте сметаната в тенджера, докато започнат да се появяват малки мехурчета, веднага щом се случи това, можете спокойно да добавите нарязания шоколад и разбъркайте масата с мивка, докато стане дебела. Незабавно преместете контейнера на малък огън, на който по време на хранене ще се постави шоколад.

Сервирайте ястието на големи филийки от любимите си плодове, които се потопет в шоколадова маса, предварително нарязани на специална шиш. Веднага щом усетите, че масата става прекалено вискозна, добавете супена лъжица сметана и разбъркайте добре.

Как да си направим шоколадов фондю вкъщи?

Не е тайна за никого, че подправките подобряват и правилно подчертават вкуса на шоколада. Ако сте ценители на този продукт, препоръчваме да експериментирате с подготовката на фондюта според следната рецепта.

съставки:

шоколад - 500 г;
сметана - 2 т;
канела - 1 ч.л.
Кайени пипер - ½ супена лъжица. лъжици;
ягоди, крекери, бонбони.

подготовка

Смесете шоколад със сметана и давайте сгъстител, както в предишната рецепта. Веднага след като сместа стане гладка и хомогенна - добавете подправки, разбъркайте и сервирайте ястието, като й поднесете любимите си сладкиши за потапяне, като ягоди, бонбони, бисквити или прецели.

Fondue Fondue с мексикански горещ шоколад

Най-интересната и оригинална рецепта за фондю е съставена от така наречения мек шоколад, който се състои от голямо разнообразие от подправки, масло и всъщност тъмен шоколад.

съставки:

захар - 1/3 чаша;
нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
сметана - 1 ¼ ст .;
мляко - 1 ¼ сто;
прясно смляно кафе - 2 супени лъжици. лъжици;
канела - 1/2 ч.л.
ванилия - 1 под;

тъмен шоколад - 200 г;
Масло - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Преди да направите шоколад за фондю, смесете захар, сметана и нишесте в плитка купа, когато масата стане хомогенна, можете да добавите мляко, кафе, канела и ванилия. Сега сместа трябва да се нагрее, като се разбърква леко, за 4 минути. В края на краищата добавете меко масло и нарязан шоколад към масата. Прехвърляме шоколад за фондю в специална купа с фондю ястия и сервираме десерта, придружен от парчета круши, ябълки, ананаси, банани, бонбони или гъби. Пийте този десерт след сладък ликьор, вино или шампанско.