Шоколадова торта с топчета извара
Шоколадова торта с топки от кашкавал - удивителен деликатес, който ще зарадва всички сладки зъби. Това е така, защото на топките, печенето се оказва необичайно оригинален и интересен.
Шоколадова торта с топчета извара
съставки:
За топки:
- кокосови люспи - 50 г;
- извара - 250 g;
- яйце - 2 бр.;
- захар - 50 g;
- картофено нишесте - 50 гр
За теста:
- яйце - 4 бр.;
- нишесте - 50 g;
- шоколад - 50 г;
- захар - 60 g;
- брашно - 50 г;
- сухо какао - 60 g;
- ванилин - 1 саше;
- - прах за печене.
подготовка
Така че, първото нещо, което трябва да направим топките. За да направите това, смилайте сирене през сито, добавете яйца, захар и разбъркайте всичко. Ако желаем, добавяме кокосови стърготини и от получената маса правим малки топки с мокри ръце. Сложихме ги на чиния и ги изпратихме в хладилника за известно време.
Сега преминете към теста. Разбиваме яйцата и отделяме протеините от жълтъците. На жълтъците, изсипете половин доза захар и го бийте с електрически миксер. Протеините първо се охлаждат и след това също се разбърква, като постепенно се налива останалата захар. Разтопен шоколад във водна баня, охладете и внимателно го изсипете на жълтъчната маса. Сега леко комбинирайте двете смеси и разбъркайте всичко до хомогенно състояние в гладки кръгови движения. Пресейте брашното в отделен контейнер, добавете нишесте, бакпулвер, изхвърлете ванилия и сушено какао на вкус. Смесете всичко с лъжица, изсипете сито и пресечете сместа от яйчен шоколад. Правим това бавно, така че да не се образуват малки бучки и да се смесва масата. В резултат на това трябва да получите гъста шоколадова смес, подобна на текстурата на сметаната сметана селото.
Сега остава само да се пече нашата торта във фурната. За това покриваме формата с масло, изсипваме тестото и го покриваме със замразена извара, леко натискаме го. След това изпращаме шоколадова торта с извара и кокосови топки, които се пекат в загрята фурна за около 1 час. Проверете готовността на лечението с клечка за зъби и след това го нарязайте на части и го поднесете на масата.
Шоколадова торта с извара в бавна готварска печка
съставки:
За топки:
- извара - 250 г;
- яйце - 1 бр.;
- кокосови чипове - 50 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 60 гр
За глазура:
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- краве мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г;
- какао - 4 ч.л.
За бисквити:
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 150 г;
- растително масло - 50 ml;
- захар - 150 g;
- какао - 30 g;
- мляко - 75 мл;
- печен прах - 5 г;
- сода - щипка;
- вряща вода - 70 мл.
подготовка
Извара сирене грижливо мелене на смесителя, докато гладка. След това хвърлете кокосовите чипове, въведете яйцето, захарта и брашното. Размесете добре всичко и направете топки с ръце от получената маса. Поставете ги на дъската и ги поставете в хладилника за половин час. Този път подготвяме тестото за торта от гъби: побеждаваме яйцето със захар, добавяме постепенно брашно, какао, сода и бакпулвер. След това изсипете млякото на порции и разбъркайте до хомогенност. 
консистенция. Внимателно вкарайте вряла вода и разбъркайте отново.
Долу от купата намажете маслото с масло от слънчогледово олио, изсипете топчета от кашкавал и ги налейте с шоколадово тесто. Печенето на торта в режим "Печене" е около 60 минути и проверете готовността с помощта на клечка за зъби. След като чуете сигнала, внимателно го извадете с помощта на кошница за приготвяне на пара и завъртете топчетата на сиренето с главата надолу върху чинията.
За глазурата, разтопете маслото на слаб огън, изсипете мляко, добавете захар и какао. Смесете сместа, разбърквайте в продължение на 5 минути и веднага изсипете нашия пай с нея.