Пиле с ананас във фурната
Комбинацията от пиле и ананас отдавна престава да звучи необичайно. Все по-често птици, както и всяко месо, ние щедро сезон с плодове и ягодоплодни добавки. Дори и най-неприличният собственик може да готви пиле с ананаси и в резултат на това ястието отлично диверсифицира както ежедневната диета, така и празничното меню.
Пиле с ананас Пълнени, гарнирани с картофи
съставки:
За пиле:
- пиле - 1 бр.;
- бекон - 100 g;
- копър зеленчуци - 30 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
За картофи:
- картофи - 500 г;
- масло - 100 г;
- розмарин - 1 ч.л.
- босилек - 1 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
От цялото пиле леко отделете кожата от гърдите. В получената кухина се поставят ленти от тлъсти бекон, така че да покрият цялата област на пилешко филе. Тази техника ще помогне да се предпази пилешко месо от изсушаване. Извън самата пиле се покрива със смес от растително масло, копър зеленчуци, сол и черен пипер. При печене, благодарение на растителното масло, птицата ще бъде покрита с вкусна златна кора. И, разбира се, не забравяйте за ключовата съставка - поставете кубчета ананас в пилешката кухина и след това фиксирайте дупката с клечка за зъби.
Поставете пълнената птица върху мазнина за печене.
Ние правим акордеон от картофи: за това цели, несмлени, измити клубени често се нарязват на 2/3, разстоянието между съседните разфасовки не трябва да надвишава 0.5 см. Всяка от разфасовките е пълна със смес от меко масло с билки и подправки. Сложихме картофената хармоника около пилето и сложихме тигана във фурната. Пилето с картофи и ананаси ще бъде изпечено на 220 градуса 40-45 минути.
Пиле с ананас и сирене
съставки:
За пиле:
- пилешки бедра - 8 бр.;
- ананасови пръстени - 1 кутия;
- твърдо сирене - 250 г;
- бонбони - 250 гр.
За сос:
- горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- нишесте - 1 ч.л.
- сол - на вкус;
- вода - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Преди да готвите пилето с ананаси, трябва да приготвите марината, която ще играе ролята на горчив сос. Така че, сварете сиропа от водата и захарта в тигана, веднага щом сиропът започне да балон, добавете чаена лъжичка нишесте, извадете тигана от огъня и го охладете. Добавете горчица и майонеза към охладения сироп, разбъркайте всичко с мивка и добавете сол, почистете пилето и костите от бедрата, намажете марината с горчицата и изпратете да мариноват в хладилника за 30-60 минути.
Междувременно три сирене на голяма ренде и гъби, нарязани на чинии и се запържва, докато водата се изпари. На дъното на тавичка, изпечени на петрол, се разстилат пилешкото бедро, върху чинията с гъби, после парченца ананас и накрая настъргано сирене. Пилето с гъби, ананаси и сирене се пече на 180 градуса за 30-40 минути.
Рецепта за пиле с ананас, изпечена в ръкава
съставки:
- пилешки бедра - 6-8 броя;
- Ананас - 100 гр
За марината:
- вода - 2 супени лъжици;
- соев сос - 1 елемент;
- чесън - 6 карамфил;
- Джинджифил (настърган) - 1 ч. Л.
За глазурата:
- Джинджифил (настърган) - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил;
- сок от ананас - 2 артикула;
- кафява захар - ¼ сто;
- соев сос - ¼ супена лъжица;
- кетчуп - ¼ ст .;
- оцетен оцет - ¼ ст.
подготовка
Вода, соев сос, настърган джинджифил и натрошен чесън се смесват и се разбъркват до гладка. 
В получената марината се слагат пилешките бедра и нарязаното месо за 6-12 часа.
След като пилешките се сушат от маринатата, ананасът се нарязва на кубчета и всичко лежи в ръкава. В дълбока купа смесете всички съставки за глазурата, сложете сместа на огъня и задръжте докато сте дебели (15-20 минути). Получената глазура се охлажда леко и се изсипва в ръкава на пилето, като фиксира краищата на ръкава със специални скоби и внимателно разклаща съдържанието си, като се опитва да покрие с глазура всички пилешки парчета. Пилето се пече в ръкава с ананаси за около 30-40 минути при 180 градуса. Завършеното ястие се сервира с варен ориз. Бон апетит!