Пиле с гъби в кремообразен сос
Пилешкото месо е високо оценено от фигурите на хората и атлетите. Този продукт съдържа почти никаква мазнина и е богат на протеини, но има и един недостатък - често ястията от пилешки гърди не са сочни. Днес ще ви помогнем и ще ви кажа как да готвите пиле с гъби в кремообразен сос.
Рецепта за пиле с гъби в крем сос
съставки:
- масло - 40 г;
- пилешки гърди - 2 бр.;
- пресни шампанско - 400 г;
- крем 22% - 300 ml;
- подправки ,
подготовка
Измийте шапманите, нарязайте филийки и кафявите в продължение на 5 минути в растително масло. Междувременно преработваме пилешко месо, нарязваме на малки парченца и се оставяме на шапките. Когато филето става бяло, изсипете съдържанието на нискомаслен крем, подправете го с подправки и оставете да къкри в продължение на 5 минути. След като масата достигне желаната дебелина, извадете ястията от огъня и сервирайте пилешко филе с гъби в кремообразен сос с някаква странична чиния.
Пиле с гъби от порчини в сметанов сос
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- гъби - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- подправки;
- растително масло.
За сос:
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- сметана - 200 ml;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки;
- пресни зелени.
подготовка
Почистете лука, фино котлет и кафяво в загрятото масло, като се разбърква. След това го преместваме в купата, а в същото масло изпържим пилешкото филе, нарязано на филийки. Гъбите обработват, нарязват плочи и преминават в друг съд за няколко минути. Когато всички съставки се приготвят, ги разбъркайте заедно, поръсете с брашно и изсипете сметаната. Смесете внимателно, украсете с фино нарязани зелени, покрийте с капак и оставете да къкри още 10 минути. Преди да сервирате, поставете в едно ястие по заявка парче масло.
Пилешка задуша с гъби в крем сос
съставки:
- пилешко филе - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- пресни шампанско - 500 г;
- растително масло;
- чесън 2 карамфил;
- брашно - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- сметанов мазнини - 0.5 ст .;
- пилешки бульон - 0,5 броя;
- подправки;
- изсушени билки.
подготовка
Измийте гърдите и нарязайте малки кубчета. Включваме бавната готварска печка в режим "Пържене", налейте малко масло в тенджерата и запържете месото за 15 минути, като го разбърквате редовно. След това добавете лука, нарязани пръстени и варете още 10 минути. След това, оформят гъби, нарязани на плочи, и сезон с подправки. Поръсете цялото печено с пшенично брашно, разбъркайте и изсипете нискомаслен крем с топла пилешка бульон. Покрийте бавната печка и прехвърлете на 30 минути в режим "гасене".
Пиле, изпечено с гъби в кремообразен сос
съставки:
- пиле - 1 кг;
- брашно - 30 г;
- сирене - 150 г;
- масло - 30 г;
- пресни зелени;
- подправки.
За сос:
- сметана - 0.5 ст .;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 0,5 супена лъжица. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- гъби - 15 броя;
- подправки.
подготовка
Първо, гответе соса: изперете брашното с масло, разредете го с горещ пилешки бульон, поставете 
заквасете сметана и загрейте за 10 минути. В другия тиган минаваме един тънко нарязан лук и гъби, нарязани на парчета. След това поставете зеленчуците в соса, добавете малко сол на вкус и извадете от топлината. Измиваме пилето, го варим, след което го охлаждаме и отделяме месото от костите. Свалете брашно, подправки, пържете се в масло и поставете в котел. Напълнете пилето със заквасена сметана, поръсете с настъргано сирене, покрийте с капак и го изпратете в пещта за половин час. Печем ястието на температура от 200 градуса, а след това украсяваме пилето сос от кремообразно сирене с гъби нарязани зеленчуци и поднесени с гарнитура.