Пилешко крило с картофи във фурната
Плюшено пиле е, че можете да готвите това месо по почти всеки начин, докато не губи нито по вкус, нито по сочност. След това ще говорим за класиката и обичана от всички ястия - пилешко крило с картофи, изпечени във фурната. Поради универсалността на двата основни компонента, вариациите на тази рецепта са много.
Пилешко крило с картофи във фурната - рецепта
съставки:
- пилешки крила - 8-10 броя;
- лимонов сок - 115 мл;
- чесън - 6 карамфил;
- Дижон горчица - 2 супени лъжици;
- мед - 35 ml;
- сушени риган - 1 супена лъжица. лъжица;
- нарязана червен пипер - 1 ч.л.
- пилешки бульон - 245 ml;
- картофи - 470 g;
- червен лук - 210 гр
подготовка
Преди пържене пилето трябва да се приготви: измийте крилата и ги изсушете, след това ги излейте със смес от лимонов сок с настърган чесън и горчица, мед, риган и червен пипер. Маринованите крила са оставени на студено за период от 20 минути до цял ден, съответно, колкото по-дълго месото продължава, толкова по-богат е неговият вкус.
Разделете картофите и лука на филийки с приблизително еднакви размери, които не са големи, за да могат да се пекат едновременно с пилето. Разстелете зеленчуците върху тигана заедно с пилето. Изсипете остатъците от марината и бульона, след което поставете листа за печене с лист фолио отгоре в пещ, загрята до 180 градуса за 40 минути. По-близо до края на готвенето, вкусните пилешки крила с картофи във фурната са освободени от фолиото, така че кожата на птицата да е кафява.
Как да готвя печени картофи с пилешки крила във фурната?
Друга оригинална вариация на рецептата е азиатската. Комбинацията от аромати в това ястие ясно дава мотивите, открити в китайската кухня и любимите потребители по света. Този прост и познат вкус създава комбинация: соев сос, джинджифил и мед.
съставки:
- пилешко крило - 540 грама;
- джинджифил корени - 2 см;
- 3-5 печени зелени лука;
- картофи - 440 грама;
- соев сос - 85 ml;
- мед - 25 мл.
подготовка
След като изплакнете пилешкото крило, отсечете върховете, които не съдържат месо. Извадете останалите месести части на крилата и ги поставете в съд с соев сос, мед и настърган джинджифил. Пилето може да бъде оставено да се маринира за няколко часа, или може да се разстила на лист за печене веднага, заедно с парчета от белени картофи. Изсипете останалата част от марината и я изпратете във фурната. Готвенето на пилешко крило с картофи във фурната ще отнеме около 35-40 минути при 190 градуса.