Пилешки колбаси
Готвенето на пилешки наденички у дома изобщо не е трудно. По този начин ще знаете точно кои продукти са били използвани в производствения процес и как точно се е случило. По този начин ще получите полезен и питателен, самостоятелен продукт, приготвен по здравословен начин. Ние правим домашно наденица от пилешко филе (използваме месо от гърдите и бедрата).
Тези, които не обичат да се забъркват, можете да действате просто и в пред-финалната фаза на подготовка, просто обвийте пълнежа във фолио, като бонбони, опаковайте и печете или гответе.
В по-сложна версия (и си заслужава), можете да използвате специална дюза за месомелачка (купувате в магазин за битови стоки) и подготвени (почистени, изплаквани) черва (купувате на пазара от търговците на месо или от месото на магазина).
Домашна пилешка наденица - рецепта
Първо ще подготвим сиренето. Изчисляване на съставките за 1-2 колбаса със среден размер.
съставки:
- пилешко филе - 500-600 g;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- настъргано твърдо сирене - 150 g;
- Коняк - 2-4 супени лъжици. лъжици;
- сладък червен пипер - 1 бр.;
- чесън - 2-4 карамфил;
- натурално масло (може да се замени с гъста сметана) - 150 г;
- сол - 1 час лъжица;
- червен пипер, смлян черен пипер и други сухи подправки - по ваш вкус;
- магданоз и кориандър - няколко клонки.
подготовка
Нарежете пилешко филе и чесън с месомелачка (изберете средна или голяма дюза). В полученото плънка добавете яйце, ракия, омекотено масло, настъргано сирене, сол, сухи подправки, нарязани фино сладки пиперки и нарязани зеленчуци. Разбъркайте добре.
Как да готвя пилешки наденички? В този случай се процедира по следния начин. Поставете пълнежа (под формата на наденица, разбира се) върху омаслено фолио и обвивка. Обвиваме се от ръбовете като бонбони, а след това обвиваме целофана (не от полиетилен!) Филм и се привързваме с готварски влакна на две или три или четири места и по краищата. Печете във фурната за 40-50 минути при температура 180-200 градуса или се вари (например в печене) за 30-40 минути. Охладете и поставете в хладилника за 5-8 часа. След това можете да разгънете колбаса, нарязани на филийки и 
наслаждавайте.
Такъв продукт може да се съхранява в добър хладилник за 4-6 дни. Ако искате да готвите продукта за по-дълго съхранение, изключете от състава на зеленчуци, билки и чесън. Също така, ако готвите много мляно месо за готвене на наденица, използвайки естествени черва.
Разбира се, можете да излезете с други рецепти за направа на наденица от мляно пиле.
Готовият наденица може да се сервира с картофено пюре , елда с гъби , яжте със салата или поставете сандвич.