Пилешки сос
Искате ли да превърнете обикновено пиле в оригинално и вкусно ястие? Предлагаме ви да приготвите пилешки сос и ще бъдете изненадани колко ще се промени ежедневната ви вечеря.
Рецепта за бяла пилешка сос
съставки:
- лук - 1 бр.;
- лимонена кора - 4 г;
- крем от 20% - 200 ml;
- подправки;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- хляб трохи - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Така че, разчистете лука с тънки пръстени, малко с ръцете си и измийте, за да се отървете от горчивина. Дайте излишната течност да се отцеди и преминете лука до червеникаво в растително масло. След това, разбъркайте леко, внимателно изсипете сметаната и сипете на слаб огън докато кипете за около 2 минути. След това, сезон с много подправки, хвърли в настърган лимон лимон жар и добавете малко галета. Внимателно разбърквайте всичко и веднага щом сосът се сгъсти, преместваме го в смесител и камшик. Получената смес се стяга добре върху малък цедка, за да се отстранят големите бучки. Сервирайте готов охладен сос, той е идеален за пиле, изпечено във фурната ,
Рецепта за класически пилешки сос
съставки:
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Чили - на вкус;
- лук - 1 бр.;
- кафява захар - 50 г;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- фъстъчено масло - 150 мл;
- подправки - на вкус.
подготовка
Растително масло се комбинира с лимонов сок от лимон и соев сос. Добави вкус на подправки: кориандър, куркума и кимион. Всички старателно смесени. Сега, в предварително загрята тиган, налейте малко масло и разцепете нарязания лук. Запържете я за няколко минути на средна температура, след което излейте предварително приготвената марината и хвърлете горещи чушки на вкус. След това поставете кафява захар и всичко, както трябва, се разбърква. Изсипете малко вода, сосът се заври, извадете от топлина и разредете с фъстъчено масло. Смесете всичко до хомогенна консистенция и сервирайте пилето под формата на топлина.
Рецепта за сос от пилешко горчица
съставки:
- соев сос - 0,5 супени лъжици;
- балсамов крем - 1 ч.л.
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 1 ч.л.
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 0,5 супени лъжици.
подготовка
За да приготвите сладък и кисел пилешки сос, изсипете соев сос, зехтин и балсамов крем в купа. Смесете всичко и поставете на вкус мед и горчица. Добавете чесън, натиснат чрез преса, хвърлете сол и пипер по желание. Такава медена горчица сос ще отида не само за пиле, но също така перфектно разкриват аромат и вкус на говеждо и свинско месо.
Сок от пилешко мляко
съставки:
- масло - 50 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 1 супена лъжица.
- твърдо сирене - 100 г;
- пикантна горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
В дълбоко ястие, разтваряйте маслото на средна температура и кафявото брашно до златисто кафяво. След това непрекъснато се разбърква, изсипва се в тънък поток мляко, намалява се топлината и се къпва сосът, докато се сгъсти. След това изсипете настърганото сирене и разбъркайте отново до пълно разтваряне. В края на готвенето сложете гореща горчица, сол и сушени билки на вкус. Смесете добре всичко и за няколко минути разбъркайте млечния сос за пилето при бавен огън.
Диетичен сос за пиле
съставки:
- домат - 3 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- горещ зелен пипер - 1 под;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1 елемент;
- Сос Tabasco - 1 ч.л.
- пресни зелени;
- подправки.
подготовка
С домати нежно отстранявайте кожата, отстранете семената и изрежете плътта в малки кубчета. Пиперните шушулки се обработват, измиват и нарязват на ситно. В дълбока тенджера, загрейте растителното масло и нарязайте лука докато златист кафяв лук и натрошен чесън. След това добавете доматите и лютите чушки. Задушете всичко за мекотата на зеленчуците, след което изсипете във водата, поставете сос Tabasco и сол на вкус. Смесете масата и оставете да се къпят още няколко минути. В самия край, подправете соса с фино нарязан зеленчук и го поднесете на масата.