Пилешки кюфтета в сос от сметана
След като прочетете за пилешки кюфтета в заквасена сметана, най-вероятно си помислихте, че искате да ядете чиния точно сега. Но изчакайте, погрижете се за страничната чиния, представете си кюфтетата върху плочата с яйчени юфка или пързалки с картофено пюре, изберете подходящата опция и започнете готвенето.
Пилешки кюфтета с ориз в заквасена сметана - рецепта
Такива кюфтета не могат дори да допълват страничната чиния, те са доста подхранващи и без съдържание на ориз в състава на мляно месо.
съставки:
За кюфтета:
- мляно пиле - 1.3 кг;
- ориз - 85 g;
- лилав лук - 45 г;
- чесън - 2 карамфил;
- брашно - 25 гр.
За сос:
- масло - 45 г;
- пилешки бульон 460 ml;
- заквасена сметана - 65 г;
- брашно - 15 гр.
подготовка
Сварете ориза до мека, охладете го и го комбинирайте с пиле. Добавете натрошен лилав лук, нарязан на чесън и щипка сол. Разделете мляното месо в топки с еднакви размери и покрийте всеки един с тънък слой брашно, разклащайки излишъка. Вкусните кюфтета се запържват при висока температура, докато се опечелят, след което ги преместват на отделна чиния.
Разтопете маслото, добавете брашно към него и го разбъркайте. Разтваря се масата на бульон и се добавя заквасена сметана. Веднага след като сосът се сгъсти, добавете щипка сол към него. Пригответе кифличките с кисело мляко в заквасена сметана до пълна готовност със средна топлина.
Пилешки кюфтета в доматен заквасена сметана във фурната
Наситени и топли в лошо време може да кюфтета с домат и заквасена сметана. Ако желаете, гъбите могат да бъдат заменени с други, по-ароматни гъби, а при окончателното изпичане, поръсете повърхността на чинията с настъргано сирене.
съставки:
За кюфтета:
- пилешко филе - 520 g;
- мляко - 15 ml;
- яйце - 1 брой;
- сушен чесън, мащерка - 1/2 ч.л.
- шампанско - 265 грама;
- масло - 20 гр
За сос:
- заквасена сметана - 135 мл;
- пилешки бульон - 465 ml;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати (паста) - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
След като се разтопи маслото, гъбите се изсипят, докато се изгорят. Комбинирайте останалите съставки от списъка заедно и оформете кюфтетата. Поставете кюфтетата и гъбите във форма. Разтворете нишестето в студен бульон и добавете останалите съставки към него. Изсипете съдържанието на формуляра с приготвения сос. Оставете ястието за половин час при 170 градуса.
Ако решите да направите пилешки кюфтета в заквасена сметана в бавна готварска печка, след това повторете същите стъпки, но напълнете кюфтетата със сос, изберете опцията "Stewing" за 40 минути.