Пиле в сладко-кисел сос на китайски - най-добрите идеи за готвене пикантни азиатски ястия

Пиле в сладко-кисел сос на китайски - ярък представител на азиатската кухня, построен върху хармонична комбинация от вкусове, цветове, аромати и текстура. В това ястие е здравословен вариант в ежедневното меню, което не изисква скъпи съставки и продължително готвене, тъй като топените парчета месо в гъст сос се правят за 20 минути.

Как да готвя пиле в сладко-кисел сос?

Пилето със сладко-кисел сос има десетки възможности за готвене. В основната рецепта птичето месо се нарязва на малки парченца, накиснато в соев сос или пикантна марината за 10 минути до 2 часа, бързо се запържва в тиган, добавя се сладки и кисел сос на цитрусов сок и нишесте и се задушава до дебел.

1. Пилешкото пържено в китайски сладко-кисел сос се извършва бързо, така че всички съставки трябва да бъдат предварително приготвени: нарязани на месото и зеленчуците, направете соса, измервате подправките.
2. Месото от домашни птици трябва да бъде нарязано така, че готовото ястие да не се нуждае от него.
3. Китайската кухня изисква спазване на ясни пропорции и компоненти. Не ги замествайте с по-достъпни и не автентични опции, в противен случай ястието просто няма да работи.

Как да направите сладко-кисел сос за пиле?

Сладко-кисел пилешки сос е китайска рецепта, направена просто, бързо и не изисква скъпи продукти. Приготвя се на базата на цитрусов сок, с добавка на доматена паста, оцет, соев сос и кафява захар. За плътността и вискозитета се използва нишесте, а подправките и подправките се подчертават с черен пипер, джинджифил и чесън.

съставки:

• сок от ананас - 200 ml;
• кафява захар - 40 g;
• джинджифил - 10 г;
• лук - 1 брой;
• скилидка чесън - 3 броя;
• соев сос - 40 ml;
• масло - 40 ml;
• доматена паста - 40 г;
• нишесте - 20 g;
• вода 80 ml;
• винен оцет - 20 мл.

подготовка

1. Поръсете лук, чесън, корен на джинджифил и запържете за 2 минути.
2. Добавете сок, вода, соев сос, хапка, доматено пюре, захар, нишесте и оставете да къкри за 5 минути.

Пилешки крила в сладко-кисел сос

Пилешките крила на китайски са една от популярните ястия и не е странно: крилата са достъпен продукт, който при правилна подготовка бързо се превръща в пикантна закуска. За подготовката на крилата са предварително мариновани, печени и дъбени в сос с добавяне на мед, така че крилата след подготовка придобиват червена и гланцова кожа.

съставки:

• крила - 500 г;
• соев сос - 120 ml;
• кетчуп - 80 g;
• оранжево - 1 брой;
• мед - 40 г;
• вино - 50 ml;
• масло - 100 мл.

подготовка

1. Маринирайте крилата в сос и кетчуп.
2. Поставете в тиган и изпържете.
3. Добавете марината, меда, виното и сока и оставете да къкри за 20 минути.

Пиле със зеленчуци в сладко-кисел сос

Пилешко филе със зеленчуци на китайски демонстрира философията на азиатската кухня, изградена върху контраст. За да подчертае мекотата на месото, това е в контраст с хрупкавите, сочни зеленчуци - черен пипер, лук и моркови, като се обърне внимание на техния цвят. Сладко-кисел сос само балансира вкуса на състава, обвързвайки всичко заедно.

Състав :

• филе - 250 g;
• Български пипер - 2 броя;
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• Чилийска пипер - 1 бр.;
• соев сос - 150 г;
• нишесте - 10 g;
• мед - 20 г;
• оцет - 10 ml;
• масло - 60 мл.

подготовка

1. Марината на пилето в соев сос, мед и оцет за един час. След това, бързо кафяво.
2. Добавете зеленчуците и след 3 минути марината и нишестето.
3. Пилето в кисело-сладък сос в тиган се приготвя за още 5 минути.

Пилешко филе в сладко-кисел сос

Пилешко филе на китайски - отлична опция за използване на диета и суха гърда. Тази част от пилешкия труп е "капризна" при пържене в тиган, но идеално се произвежда в сос. Само за 10 минути загасване, гърдата има време да придобие сладко-кисел вкус и деликатна текстура, допълнена от хрупкав сусам.

съставки:

• филе - 450 г;
• лимонов сок - 40 ml;
• мед - 20 г;
• паприка - 5 г;
• сусам - 20 г;
• скилидка чесън - 2 броя;
• соев сос - 100 ml;
• масло - 40 мл.

подготовка

1. Добавете мед, чесън, сок, сос и соев сос към соевия сос в продължение на 2 часа.
2. Задушете месото в марината за 10 минути. Поръсете със сусамени семена.
3. Пилето в кисело-сладкия сос със сусам се сервира със зеленчукова гарнитура.

Ориз с пиле в сладко-кисел сос

Пилешки гърди с ориз на китайски - една проста рецепта, която комбинира наличните продукти. Въпреки примитивността, ястието изисква умения и специално обслужване, така че оризът не се смесва със соса и служи като странично ястие, за да подчертае вкусовете на компонентите. В този случай, тя трябва да се придържаме заедно - тогава е по-удобно да се ядат пръчици.

съставки:

• гърда - 350 г;
• варен ориз - 250 g;
• сладък пипер - 1 брой;
• ананаси - 150 г;
• доматен сок - 100 ml;
• оцет - 10 ml;
• соев сос - 100 ml;
• нишесте - 5 г.

подготовка

1. Мариновайте пилето в соев сос в продължение на 30 минути.
2. Запържете ананасите и чушките.
3. Добавете доматения сок, нишесте и оцет.
4. След 5 минути поставете пилето и доматите на 7 минути.

Пиле в тесто със сладко-кисел сос

Пилешко филе на китайски в тесто - класическо азиатско ястие, където всичко е подчинено на консистенцията на месото. За приготвяне на филе pananirovat в нишестено брашно тесто и се запържва във врящо масло до руж. В резултат на това месото запазва соковете вътре и получава хрупкаво навън, така че се излива със сос непосредствено преди сервиране.

Състав :

• филе - 350 г;
• соев сос - 80 мл;
• сок от ананас - 120 ml;
• нишесте - 40 g;
• кетчуп - 40 g;
• вода - 180 ml;
• оцет - 20 ml;
• захар - 60 g;
• яйце - 1 брой;
• брашно - 250 г;
• масло - 200 мл.

подготовка

1. Нарязани филета в соев сос в продължение на 15 минути.
2. Разбийте яйцето със 100 ml вода, 20 g нишесте, брашно и 20 ml масло.
3. Потопете филетата в тестото и запържете.
4. Смесете сок, оцет, кетчуп, 80 ml вода и 20 g нишесте.
5. Пригответе соса за 2 минути върху печката.

Пиле с гъби в сладко-кисел сос

Макарони в сладко-кисел сос с пилешко месо - високо балансирана и питателна храна. Често вместо ориз, китайците използват краставички, които като висококалоричен продукт са абсолютно неутрални, лесно се комбинират с различни съставки и следователно са популярни при приготвянето на богати на вкус ястия.

съставки:

• готови изпражнения - 400 г;
• филета - 950 г;
• скилидка чесън - 4 броя;
• моркови - 1 брой;
• нишесте - 20 g;
• соев сос - 120 г;
• мед - 60 г;
• кетчуп - 60 г.

подготовка

1. Бързо кафяво месо, чесън и моркови.
2. Добавете марината от соев сос, мед и кетчуп.
3. Пилето в кисело-сладък сос в китайски умира 7 минути и се свързва с fuchozoy.

Пилешки стомаси в сладко-кисел сос

Жените, търсещи оригинално приложение на евтини пилешки вътрешности, могат да готвя пилешки стомаси на китайски език. Предварителното варене ще направи плътните, жизнерадостни странични продукти по-сочни и по-меки, а печенето в соса ще придаде "хрупкавост" и острота. Това ястие се сервира като отделна закуска или със странично ястие от ориз и зеленчуци.

съставки:

• варени стомаси - 650 g;
• лук - 1 брой;
• бульон - 100 ml;
• горещ пипер - 1/2 бр .;
• соев сос - 60 ml;
• кориандър - 5 г;
• масло - 80 ml;
• захар - 10 g;
• оцет - 20 мл.

подготовка

1. Сварете стомаха с лук и черен пипер.
2. Добавете бульон, соев сос, захар, оцет и премахнете след 3 минути от плочата.

Пилешки крака на китайски

Подготовка на пилешките крака на китайски, можете да научите таланта на азиатците да превърнат грозните части на пилето в деликатес. Тук продължителността на процеса (лапите трябва да бъдат почистени, варени, пържени, напоени и изцедени) се компенсират от вкусен краен продукт. При гасенето, хрущялните крака лесно абсорбират миризмите, стават меки и желеобразни.

Състав :

• крака - 1 кг;
• вода - 2,5 литра;
• оцет - 10 ml;
• захар - 10 g;
• сол - 10 g;
• масло - 80 ml;
• соев сос - 150 ml;
• скилидка чесън - 5 бр.;
• Чили - 1 бр.;
• сос от стриди - 50 мл.

подготовка

1. Изцедете краката с вряща вода, охладете, почистете и разделете на ставите.
2. Гответе 2 минути в 2,5 литра вода с оцет, захар и сол.
3. Маринирайте в продължение на 30 минути в 100 мл соев сос.
4. Запържете и охладете във вода за 3 часа.
5. След това изсипете 20 минути в два вида сос с чили и чесън.

Уок с пиле в сладко-кисел сос

Пилето в сладко-кисел сос с джинджифил диверсифицира дните на диетата. Джинджифил ефективно разцепва мазнините и се препоръчва за борба със затлъстяването , Струва си да добавите подправка към протеин, богат на пиле и да се насладите на здравословно хранене. За да готвите ястие е по-добре в wok: високата температура на тигана насърчава запазването на пресни аромати на продуктите.

Състав :

• филета - 650 г;
• джинджифил - 15 г;
• скилидка чесън - 4 броя;
• сладък пипер - 1 брой;
• соев сос - 60 ml;
• оцет - 40 ml;
• масло - 40 ml;
• вода 120 ml;
• захар - 40 g;
• нишесте - 20 гр.

подготовка

1. Мариновайте филето в соев сос в продължение на 30 минути.
2. Разтворете нишесте, захар и оцет във вода.
3. Бързо се запържваме в чушката, чесъна, джинджифила.
4. Добавете филетата и след 3 минути сос.
5. Задушете ястието за 5 минути.

Пиле в сладко-кисел сос в multivark

Пиле в сладко-кисел сос с мед е популярна сред много домакини. Някои го гасят в тиган, но истинските почитатели на азиатската кухня предпочитат мултивариантни. Особено, когато става дума за сос от мед, който не понася високи температури и трябва да изсъхне в лек режим, който лесно осигурява мултимаркер.

съставки:

• глезена - 3 бр.;
• масло - 60 ml;
• мед - 40 г;
• кетчуп - 40 g;
• соев сос - 60 ml;
• горчица - 20 гр.

подготовка

1. Печено стърготини в "Печене" 15 минути.
2. Добавете останалите съставки и гответе в режим "Pilaf" за 40 минути.

• ← Пиле на китайски - най-добрите рецепти за различни пикантни ястия за всеки вкус!
• Пилешко къри със сметана →