Пиле в соев сос във фурната
Соевият сос е обичан от нас не само заради соления му вкус, но и заради гъвкавостта му, тъй като той намира място в ястия от месо и риба, съчетани със зеленчуци и гъби. В рецептите по-долу ще изберем пилешко месо като партньор - достъпно и диетично месо, което напълно абсорбира вкусовете на добавените съставки.
Пилешки парчета във фурната, изпечени в соев сос
Както успяхме да забележим по-горе, соевият марината се комбинира с абсолютно всяко месо. Можете да проверите това чрез пример за парчета разглобена пилешки труп, където има части с бели и червени влакна - всяка една от тях ще бъде еднакво вкусна и сочна.
съставки:
- труп на пиле - 1.2 кг;
- парче джинджифил - 5 см;
- 5 скилидки чесън;
- соев сос - 45 ml;
- Стъклен сос - 35 ml;
- мед - 25 ml;
- сусамено масло - 5 ml;
- бял пипер - на вкус.
подготовка
Преди да започнете да приготвяте пиле в соев сос във фурната, разглобявайте трупа на парчета, отделете краката от бедрата, отрязвайте крилата и филетата направо с кожата. Изплакнете и изсушете всички парчета, разтрийте ги с чесън и джинджифил, увиснали в хаван. Комбинирайте соеви и стриди сосове, добавете мед и сусамово масло, след това излейте марината върху пилето. Не забравяйте за щипката на бял пипер и морска сол. Оставете птицата да мариновани за половин час, след това я разпечете на печене лист и се оставя да се пекат за 40 минути на 190 градуса.
Пълно пиле в соев сос във фурната
Пилето за празничната маса ще се окаже особено апетитно, ако е покрито със слой гланцова кафява соева глазура. Опитайте се да разнообразите рецептата на обичайните птици, изпечени на банкет, с няколко съставки с подчертан вкус.
съставки:
- пилешки труп - 1.2 кг;
- оцет - 15 ml;
- чесън - 4 карамфил;
- Чили - на вкус;
- настърган джинджифил - 5 г;
- соев сос - 45 мл;
- растително масло - 75 ml;
- гранулирана захар - 15 g;
- лук - 210 г;
- картофени клубени - 280 г;
- зелен лук пера - 5 бр.
подготовка
С помощта на ступа или ръчно с нож превъртете джинджифил, чесън и чили в паста. Комбинирайте пикантната смес с щипка сол и я разтрийте вътре и извън пилешкия труп. Разтворете захарните кристали в соевия сос с оцет и омесете птицата. Оставете грубо нарязаните зеленчуци със сол и поставете върху лист за печене, поставете трупа на пилето отгоре и поставете птицата да се пече във фурна, нагрята до 200 градуса за един час. По време на готвене, намажете пилето с останалата соева смес. С течение на времето, поръсете зеленчукова гарнитура с нарязани лук пера.
Рецепта за пиле в соев сос във фурната
Ние считаме пилешкото крило за идеална закуска и затова сме сигурни, че просто няма много рецепти за него. Ето защо споделяме още една - крила в медена соя глазура с черен пипер.
съставки:
- пилешки крила - 1.1 кг;
- соев сос - 65 ml;
- мед - 45 ml;
- чесън карамфил - 6 бр .;
- черен пипер - 1 ч. л.
подготовка
След измиване на крилата, отрежете върха им директно върху ставата. Поставете крилата в торба или купа от неръждаема стомана. Комбинирайте мед със соев сос и черен пипер. Добавете пастата от чесънните зъби и напълнете крилата с приготвената марината. Оставете птицата в марината за период от 12 часа до дни и с течение на времето оставете крилата да се пекат в предварително загрята до 220 градуса фурна за 12-18 минути.
Пилешко филе в соев сос във фурната
съставки:
- пилешко филе - 440 грама;
- зехтин - 15 мл;
- мед - 85 ml;
- рибен сос - 45 мл;
- соев сос - 45 мл;
- оцетен оцет - 30 ml;
- сусамово масло - 5 капки.
подготовка
След като поръсите филето с масло и подправете със сол, оставяйте пилето във фурната на 200 градуса за 20 минути. Смесете останалите съставки заедно и налейте половината в матрицата в края на времето. Оставете още 7 минути, обърнете се, излейте останалата марината и изпечете филетата, докато сте готови.