Пилешки гюлашки
Като цяло, гюлашът се отнася до ястията от унгарската кухня, а всъщност е дебела супа. Традиционно се произвежда от говеждо или телешко месо. Но пилешкото ястие също е много вкусно, не по-лошо от това пуйка гюлаш , Това е първото и второто ястие в един човек и това е много подхранващо и апетитно, така че в тази статия ще ви кажа как да направите гюлаш от пиле.
Пилешка гюлаш в бавна готварска печка
съставки:
- пилешко филе - 800 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- сладък пипер - 1 бр.;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- слънчогледово олио - 50 ml;
- дафинов лист, сол, подправки - на вкус.
подготовка
Моркови, нарязани на полукръг или кубчета, лук - половин пръстени или по желание. Изсипете растително масло в купата на бавната готварска печка, изсипете лука с моркови и гответе в режим "Сладки" за 10 минути, добавете сладкото пипер, нарязано на половин пръстени (ще е хубаво, ако червеният пипер е), разбъркайте и гответе за още 5 минути.
Докато зеленчуци в бавна печка, ние сме ангажирани с пиле: измийте филетата, ги изсушете и нарязани на части от желания размер. Добавете я на зеленчуци, сол, черен пипер, добавете дафинов лист и други подправки на вкус. Доматено пюре се разтваря в 3 супени лъжици. лъжици вода, сложете малко брашно, разбъркайте отново и изсипете сместа от пиле и зеленчуци. Ако желаете, можете да добавите и карамел от чесън, прекаран през преса. В режим на "закаляване" подгответе 2, 5 часа. След като чуете бипкането, не бързайте да отворите купата на мулти-кукер, оставете пилешкото гюлашче да настоява малко повече. Преди да сервирате, можете леко да разклатите ястие от ситно нарязан копър.
Пилешка гюлаш със заквасена сметана
Ако нямате мулти-кукер, нищо ужасно, вкусно пилешко гюлашче не може да бъде приготвено в обикновен тиган.
съставки:
- пилешко филе - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 70 г;
- сол, черен пипер, сух босилек - на вкус;
- зехтин за пържене.
подготовка
Предварително измити и сушени пилешки филета, нарязани на парчета, се запържва в тиган със зехтин, докато се появи червеникава кора. Там също се добавят моркови, нарязани на ленти и нарязан лук. Смирете на малък огън до момента, когато зеленчуците имат златист цвят. Сега смесете заквасена сметана с вода и изсипете тази смес в тигана, разбъркайте, сол, черен пипер, добавете сух босилек и под капака пригответе съда за готовност.
Как да готвя пилешки гюлаш с гъби?
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- шампанско - 200 г;
- моркови (средно) - 1 бр.;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 120 г;
- доматена паста - 50 г;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- бульон - 200 ml;
- сол, черен пипер, сушени билки - на вкус.
подготовка
Измиваме гъбите под течаща вода, ги изсушаваме и нарязваме на големи парчета. Лук с моркови, нарязани на средни кубчета. Предварително приготвени филета, нарязани на парчета със същия размер като гъбите. Разстиламе го на тиган с растително масло, запържваме до червено, после добавяме лук и моркови, продължаваме да пържене над малък огън. След това изсипете гъбите и след още 5 минути напълнете всичко с бульон, сол, черен пипер, добавете малко сушени зелени, разбъркайте и гответе под капака за около 15 минути. 
Междувременно, смесете заквасената сметана с доматено пюре, добавете вода, брашно, омесете добре, така че да няма бучки, и изсипете сместа в тигана. Задушете още 10 минути, след което можете да изключите - пилешката задуша с гъби е готова.
Както можете да видите, при подготовката на пилешки гюлаш няма нищо сложно. Всичко е просто и достъпно, а ястието се оказва много вкусно и задоволително. Можете да я поднесете с варени картофени пюрета, както и със зърнени храни и макаронени изделия. Е, ако все още предпочитате истински гюлаш, съветваме ви да видите статията. "Как да готвя голф голаш?" ,