Пилешко филе с домати

Класически вкусови комбинации могат да помогнат на всяка домакиня в случай, че няма време за експерименти в кухнята, но все още трябва да приготвите обилна храна за семейството. Нашата безсмъртна класика е нашата настояща рецепта за пилешко филе с домати. Разбира се, готвене пържено пиле филе с домати е лесно, но ние ще осигурим няколко по-малко стандартни рецепти.

Пилешко филе печено с домати

съставки:

чери домати - 750 г;
зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
Прованс билки - 2 супени лъжици. лъжици;
сол - 1 ч.л.
пипер - на вкус;
Сос Worcestershire - 1 супена лъжица. лъжица;
пилешко филе - 500 г;
Шалот - 1 бр.;
оцет от червено вино - 2 супени лъжици. лъжици;
пресен магданоз (нарязан) - 3 супени лъжици. лъжици;
пресен естрагон (накълцан) - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Доматите се смесват със зехтин и билки, сол и черен пипер, размесете добре. Загрейте една супена лъжица масло в тиган и запържете домати около 15 минути в нея. Прехвърляме пържените плодове в купа и ги изсипваме Сорт Уорчестършир ,

Пилешко филе се поръсва със супена лъжица сол и черен пипер на вкус. Загрейте 2 супени лъжици масло в тиган и запържете месото до златисто кафяво (6-8 минути). Изпращаме тигана във фурната и продължаваме да готвим на 180 градуса за още 8-10 минути. Получете готовото месо за почивка 5 минути.

Загрейте останалата супена лъжица масло в тиган и запържете шаловете върху него за около минута. Изсипете тигана с една хапка и върнете домати там. Запържете още една минута, сол и черен пипер. Сервирайте нарязано месо с домати.

Рецепта за задушено пиле с домати

съставки:

лук - 1 бр.;
Български пипер - 1 бр.;
чесън - 1 глава;
зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
доматите в собствения си сок - 2 кутии;
риган - 2 ч.л.
сол, черен пипер - на вкус;
дафинов лист - 1 бр.;
пиле - 1 бр. (1.5 kg);

сухо червено вино - 3/4 супени лъжици.

подготовка

Загрейте маслото в печене и настъргайте пилето, докато цветовете му станат румени. Изваждаме пилето и готваме лука, черен пипер и чесън върху освободената мазнина. Веднага след като зеленчуците са меки, добавете вино, домати, сол, черен пипер, дафинов лист. Върнете пилето на зеленчуците, веднага щом сосът се сгъсти и загрейте на слаб огън за 45 минути. Пилешко филе с домати може да се сервира с паста за зъби , а останалата част от кланичния труп като самостоятелно ястие.