Пилешко филе в фолио във фурната
Печенето на фолио ще помогне да се избегне изсъхването на дори диетата бяло птиче месо. Освен факта, че фолиото ще действа като бариера за задържане на влагата вътре в плика, тя също така ще помогне на месото да се пече равномерно и с всякакви допълнения по Ваша преценка. По-долу обсъждаме различни варианти за готвене на пилешко филе в фолио във фурната.
Пилешко филе на фурна - рецепта
Искате да подготвите пълна вечеря в един плик от фолио, а след това да използвате тази проста технология за готвене в експлоатация. Като част от рецептата по-долу ще използваме здравословните киноа, но можете да я замените с обикновена елда, ориз или просо.
съставки:
- quinoa крупа - 1 супена лъжица;
- пилешко месо - 195 г;
- скариди - 130 г;
- хоросано колбаси - 115 g;
- грах - 1 супена лъжица.
- паприка - 1 ч.л.
- пилешки бульон - 490 ml.
подготовка
Нарежете няколко листа фолио 2-3 пъти и сглобете ръбовете, така че да получите правоъгълник със страни. Разпределете избраното зърно между пакетите, не забравяйте да го изплакнете предварително. След това поставете пилешките парчета, опашките на скаридите и наденицата. Поръсете всичко с грах и червен пипер. Нагоре покрийте чинията с втори лист фолио, като сгънете ръбовете заедно. Изсипете пилешкия бульон, плътно запечатайте плика и изпечете пилешкото филе в фолиото във фурната за 35-40 минути при 190 градуса.
Филе от пилешки гърди във фолио във фурната
Друго опростено и очевидно допълнение към пилето е зеленчуците, които след печене ще бъдат перфектната здравословна страна на бялото месо. Като странично ястие е по-добре да се използват сезонни, но не прекалено твърди плодове, така че да могат да се пекат едновременно с месото.
съставки:
- пилешко филе - 4 бр.;
- сос за барбекю - 115 мл;
- тиквички - 180 г;
- сладък пипер - 90 г;
- Аспержи - 7-8 шушулки.
подготовка
Изплакнете и изсушете пилето, изсипете го с барбекю сос. Разделете зеленчуците в кръгове със средна дебелина и ги разстилайте на листове фолио заедно с аспержи. Поставете пилето на върха, покрийте го с втори лист фолио и закрепете ръбовете му заедно. Готвенето на пилешко филе в фолио във фурната ще отнеме около половин час при 190 градуса.
Сочено пилешко филе във фурната във фолио
съставки:
- пилешко филе - 680 грама;
- зехтин - 35 мл;
- сладък пипер - 145 г;
- лилав лук - 145 г;
- сок от един лимон;
- домати - 180 гр
подготовка
Разделете лука и сладкия пипер на равни части. Нарежете домати на по-големи филийки, както и самият пиле. Поставете зеленчуци и домашни птици на лист фолио и изсипете смес от масло и цитрусов сок. Оставете фолиото във фурната за половин час на 180 градуса. Завършените домашни птици със зеленчуци могат да се консумират точно така или да се разпространят в плоска торта или пита хляб и се поднасят със сос на базата на кисело мляко или заквасена сметана.
Пълнено пилешко филе във фурната в фолио
В допълнение, че можете да печете зеленчуци до пилето, можете също да ги напълнете с пиле филе. Отново основната роля тук играе правилният избор на зеленчуци, които трябва да са съвсем меки и сочни, за да готвят едновременно с филетата.
съставки:
- сирене моцарела - 75 г;
- една шепа зелен босилек;
- Чери домати - 10 бр.;
- балсамов оцет - 15 мл;
- тиквички - 75 g;
- Пилешко филе - 2 бр. (По 180 g всяка).
подготовка
Смажете зелените босилек и го комбинирайте с парчета доматени, моцарела и тиквички. Налейте балсамов оцет и зехтин над сместа. Поръсете филе от пилешко филе и поръсете със сол. Разпределете зеленчуковия пълнеж от един от ръбовете на месото, превъртете го в ролка и заключете с шиш. Завъртете филето в фолио и оставете във фурната за 25 минути на 200 градуса.