Пилешки бульон - Използвайте

Пилешкият бульон отдавна се използва като едно от най-важните ястия на диетичната и терапевтична диета. Лекарите и специалистите по хранене в един глас твърдят, че има несъмнени ползи пилешки бульон за здрави и болни хора, възрастни и деца. Полезни свойства на това ястие се използват активно за възстановяване след тежки заболявания и операции, вирусни инфекции, заболявания на стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдови и респираторни системи.

Пилешки бульон - състав

Защо пилешката супа е толкова полезна? Първо, чрез неговия състав, второ, чрез лечебните и регенериращи ефекти върху тялото. На първо място, трябва да се отбележи, че прясно приготвеният бульон има наистина лечебни свойства. Можете да увеличите полезността на ястието, като добавите корени, зеленчуци и подправки към бульона.

Хранителната стойност на пилешки бульон, приготвен от гърдата:

протеини - 4.3 g (34%);
мазнини - 3.6 g (64%);
въглехидрати - 0.4 g (3%).

Съдържанието на мазнини в бульона може да бъде по-високо, когато се използват други части от пилешкото месо, както и месото с кожа и подкожна мазнина.Бихимичният състав на този хранителен съд включва:

ненаситени мастни киселини;
моно- и дизахариди;
нишестени вещества;
диетични фибри, по-специално пептиди;
почти целия диапазон от витамини В, както и холин, биотин, ниацин, витамини А, С, РР, Е, D;
голям брой микро и макро елементи: желязо, магнезий, фосфор, калий, флуор, хром, натрий, мед, йод, алуминий, кобалт.

Калорийното съдържание на пилешки бульон от постно месо е малко над 50 ккал на 100 грама. При готвене на храна от по-дебелите части на пилето може да се увеличи енергийната стойност на бульона.

Пилешки бульон с отслабване

Защо пилешкият бульон е полезен за отслабване - той подхранва стомаха добре и за дълго време, обогатявайки тялото с витамини и минерали. При диета с ниско съдържание на въглехидрати, така наречената "сушена" пилешка бульон е един от най-полезните компоненти на главното меню, тъй като съдържанието на въглехидрати е рекордно ниско.

Пилешкият бульон има свойствата да ускорява "мързеливо храносмилане", т.е. да ускорява пиле бульон вреда или полза и стимулират метаболитните процеси. Свежият бульон има укрепващ ефект върху сърдечния мускул и помага за очистването на кръвоносните съдове холестерол , По време на активен спорт и физическо натоварване такива свойства на това ястие са много ценни.

Пилешки бульон - вреда или полза?

С всички предимства на пилешки бульон, той може да причини вреда. Твърде масленият бульон може да има неблагоприятен ефект върху черния дроб, прекалено много натоварвания на жлъчния мехур и панкреаса. При наличие на заболявания на тези органи, е необходимо да се готвят бульони от постно месо и да се използват умерено.