Пилешки гърди със зеленчуци

Концепцията за пиле със зеленчуци е много неясна, защото това ястие може да се приготви по стотици различни начини: готвене, задушаване, печене или печене - всяка от тях е идеална за готвене на това птиче месо. Заедно с простотата и достъпността това ястие се превръща в любим на много яденици.

Пилешки гърди, задушени със зеленчуци

съставки:

зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
целина - 2 стебла;
моркови - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
сол, черен пипер - на вкус;
доматите в собствения си сок - 400 g;
пилешки бульон - 400 ml;
листа босилек;
дафинов лист - 1 бр.;
Суха мащерка - 1/2 ч.л.
пилешки гърди - 2 бр.;
консервиран боб - 400 гр.

подготовка

Загрейте зехтина в тиган. Фрай го наряза целина , моркови и лук, докато станат прозрачни (около 5 минути). След това внимателно сезон зеленчуци със сол и черен пипер, пуснати доматите в собствения си сок , изсипете бульон и добавете билки: босилек, дафинов лист и мащерка. На върха на доматен сос и зеленчуци поставяме пилешки гърди (без кожа, но с кости). Задушете пиле със зеленчуци в продължение на 25-30 минути, периодично завъртете гърдите от едната страна, а след това и другата. След това извадете гърдите, леко охладете и нарязайте на големи парчета.

От соса, отстранете дафинов лист и добавете боб с парчета пилешко месо. Задушете зеленчуците с пилешки гърди за още 10 минути и след това сервирайте ястието с парче бял хляб.

Рецепта за пилешки гърди, печени със зеленчуци

съставки:

брашно - 1/4 супена лъжица;
пилешко филе (половинки) - 8 броя;
зехтин;
Праз - 1 бр.;
пилешки бульон - 1/2 супена лъжица;
моркови - 2 бр.;
картофи - 600 г;
пащърнак - 1 бр.;
мащерка - 3 клонки;
дафинов лист - 3 бр.;
спанак - 75 г;
сметана - 1 супена лъжица.
настъргано твърдо сирене;
сухо бяло вино - 1 супена лъжица.

подготовка

Пилешко филе се навива в брашно и се запържва в зехтин за 4 минути от всяка страна. Пилешкото месо, приготвено наполовина готово, се поставя върху чиния, а на негово място пържено ситно нарязан праз за няколко минути. След лука, изсипете половин чаша бульон и задушете още 3-4 минути.

На върха на лука възглавницата поставяме пилешко филе, парче моркови, пащърнак, картофи, мащерка и дафинов лист. Изсипете останалото вино и добавете чаша сметана. Печете филе от пиле със зеленчуци във фурната, предварително загрято до 180 градуса, 25-30 минути. Поръсете с настъргано сирене в края на готвенето.

Пържени пилешки гърди със зеленчуци

съставки:

нишесте - 4 ч.л.
пилешки бульон - 1 супена лъжица;
соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
пилешко филе - 500 г;
растително масло;
карфиол съцветия - 1 1/2 супена лъжица;
броколи съцветия - 1 1/2 супени лъжици;
моркови - 2 бр.;
Български пипер - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
чесън - 1 карамфил;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Смесва се нишестето с бульон и соев сос. Загрейте маслото в тиган и настържете пилето, нарязано на ленти. Прехвърляме завършената птица на чиния, а на нейно място запържваме броколи и цветя от карфиол с юлинови моркови, чушки и лук. Добавете чесън, сол и черен пипер към приготвените зеленчуци. Напълнете зеленчуците със смес от скорбяла и соев сос, добавете пилето и разбъркайте добре всичко.

Пилешки гърди пълнени със зеленчуци

съставки:

Български пипер - 1 бр.;
домати - 2 броя;
сирене от фета - 1 супена лъжица;
маслини - 2 супени лъжици. лъжици;
босилек - 1 супена лъжица. лъжица;
пилешко филе - 4 бр.

подготовка

Сварете нарязания на кубчета нарязан на кубчета, докато смените. По същия начин, намаляваме домати и смесваме зеленчуци с сирене от фета. Добавете маслините и зелените босилек към сместа. Оформяме "джоб" в пилешкото филе и полагаме там пълнежа. Запържете филето в тиган, докато го приготвите.