Пилешки гърди

Съдържанието на тези е хубаво, че с него е възможно да се подаде практически всяка странично ястие и ще бъде вкусно. Как да готвя сос от пилешки гърди, ние ще ви кажем сега.

Пилешки гъбен сос

съставки:

праз - 100 g;
пилешко месо - 450 г;
шампанско - 115 г;
мляко - 100 ml;
твърдо сирене - 80 г;
заквасена сметана - 45 г;
крем 20% мазнина - 90 ml;
сол;
чесън карамфил - 2 бр.;
пипер;
рафинирано растително масло - 30 мл.

подготовка

Измийте първо пилешките гърди, изсушете и нарязани на парчета. Сложете нарязания чесън и го запържете за около 3 минути в загрята тиган. Добавете тънко нарязания праз и разбъркайте. Сега разстилайте нарязаните гъби, черен пипер, сол, разбърквайте и се запържвате за около 10 минути. Твърдото сирене се изсипва през фин ренде. Ние комбинираме заквасена сметана със сметана и сирене. Получената гъста маса се разпространява в месото, изсипваме в мляко, сол, черен пипер. Намалете топлината и накиснете соса от пилешки гърди с гъби и крем за още 7 минути.

Пилешки вкус с доматена паста

съставки:

лук - 70 г;
пилешка гърда - 395 g;
доматена паста - 180 г;
растително масло - 30 ml;
пилешко подправка - 5 g;
сол;
черен пипер.

подготовка

Почистете лука. Пилешка гърда, нарязана на ленти. Загрейте маслото в тигана, изпратете му лук и го предавайте на светло зачервяване. Добавете пилето, добавете малко сол, поръсвайте с подправки и изпържете докато не го приготвите наполовина. След това поставете доматената паста, изсипете в малко вода и много внимателно разбъркайте. Задушете, докато го приготвите за около половин час.

Рецепта за сос от пилешка гърда със заквасена сметана

съставки:

пилешка гърда - 390 г;
чесън - 5 карамфил;
моркови - 145 г;
рафинирано растително масло - 45 ml;
лук - 130 г;
сол;
пипер;
дафинов лист - 1 бр.;
заквасена сметана 20% мазнина - 120 g;
вода - 95 ml;

брашно - 15 г;
доматена паста - 15 гр.

подготовка

Пилешки гърди добре измити и нарязани на филийки, сол, черен пипер и добавете натрошен чесън. Дайте на месото да се маринова за около 40 минути. Натрошеният лук и морковите са пасети в растително масло. След 7 минути добавете маринованото пиле и се запържвайте, докато не стане светло кафяво. За соса комбинирайте доматената паста със заквасена сметана и брашно. В получената маса се излива вряла вода в съотношение 1: 1. Бавно налейте соса в пилешкото месо. Томим сос от пилешки гърди със заквасена сметана за около 15 минути.