Кестенов мед - полезни свойства
Кестеновият мед е доста рядко разнообразие от сладки деликатеси. Той се получава от нектара, събран от пчелите по време на цъфтежа на ядливи кестени. Тези дървета в средната зона на нашата страна не са често срещани, но са често срещани в южните райони. Ядливият кестен е най-популярен в Средиземноморския регион, а във Франция пържените плодове на това растение се считат за национален деликатес.
Свойствата на кестенови мед са уникални. На първо място, той засяга вкусовите му качества. А сладък пчелен продукт, събрани от кестенови цветя, е забележимо горчив и затова не изглежда толкова сладък. Това е така нареченият "мед за любителите", който по никакъв начин не отнема от другите му хранителни и терапевтични качества. Този вид мед има уникален аромат, тъмно кафяв цвят и на практика не кристализира дори при продължително съхранение.
Полезни свойства на мед от кестен
Подобно на всеки друг мед, сладък продукт от кестенови цветя има висока енергийна стойност. Калорийното съдържание на кестенови мед е 284 kcal / 100 g. В състава има само въглехидратни съединения, нито протеини, нито мазнини тук. Но има много други полезни биологично активни вещества: витамини , соли на желязо и манган, йод и мед.
Благоприятните свойства на кестеновият мед са свързани с неговата способност да предотвратява и лекува много заболявания. Поради това се използва активно в традиционната медицина. Професионалните лекари обаче предупреждават, че този мед не трябва да се счита за друг панацея за всички болести. Тя е по-скоро биологична добавка, въпреки че е много полезна. Най-често се използва кестен мед:
- като естествен антибиотик, тъй като има силно изразен бактерициден ефект;
- за лечение на кожни лезии: ожулвания, изгаряния и разфасовки, като антисептик;
- за лечение на възпалителни процеси при заболявания на дихателните, отделителните и репродуктивните системи;
- да стимулира апетита и да оптимизира работата на стомашно-чревния тракт;
- за борба с преумората, безсъние, хронична умора, анемия;
- за укрепване на имунитета;
- за профилактика на сърдечни заболявания и съдова укрепване.
Освен това е известно, че кестеновият мед може да има достатъчно успокояващ ефект, като премахва безпокойството и нервността. Препоръчва се също редовно да се хранят пациенти с хипертония, тъй като този сладък продукт намалява кръвното налягане.
Как да вземем мед от кестен?
Ползата от кестенови мед до голяма степен се дължи на това как точно и в какви количества се консумира от човек. Например, тя не може да бъде силно нагрявана или подложена на радикална кулинарна обработка, защото при температури над нея 
60 градуса ценни вещества в състава му ще бъдат унищожени. Дръжте го на тъмно хладно място, но не в хладилника.
Кестеновият мед може да се приема перорално в чиста форма, но не повече от 1-2 супени лъжици дневно. Необичайното количество сладък продукт може да бъде причина не само наднормено тегло но и други сериозни заболявания. Особено това правило е от значение за диабетици. При диабет, кестеновият мед може да се консумира само с разрешението на лекуващия лекар. Можете също да го смесвате с други съставки. Например, в случай на възпалено гърло, медът се смесва с вода и се използва като разтвор за гаргара. За лечение на кашлица медът от кестен се смесва със сок от репички. За лечение на язви и слабо лечебни рани, сладният продукт се смесва с рибено масло и се нанася върху засегнатата област.