Cherry Liqueur у дома - рецепта
Рецептата за черешово вино у дома е ужасно проста, отнема малко време и изисква търпение само на етапа на инфузия. Сред изброените по-долу варианти е лесно да изберете този, който ви харесва.
Как да си направим ликьор от череша у дома?
В зависимост от желания окончателен вкус можете да използвате водка, коняк или лунен лук като алкохолна напитка. Предвид характеристиките на определена рецепта, а именно, че ликьорът не използва захарен сироп, а обикновена захар, вкусът на алкохола в крайния продукт лесно ще се усети.
съставки:
- водка - 475 ml;
- череша - 235 грама;
- захар - 240 г
подготовка
Преди да направите череш ликьор, е необходимо да се подготви зърната по специален начин. След като докоснаха черешите и извадиха стъблата си, нарязани на всеки плод или внимателно ги нарязаха, за да оставят камъка и част от кашата, което в бъдеще ще даде ясен вкус. Изсипете приготвените череши в емайлирани ястия и покрийте със слой захар. Без да смесвате съдържанието на кутиите, изсипете водка в тях и затворете всички капаци. Оставете черешовия ликьор на тъмно и го охладете в продължение на 3 месеца, а в края на периода внимателно го напънете през парче марля.
Черешов ликьор с черешови листа - рецепта
Можете да добавите още красив аромат към готовия продукт, ако промените неговото състание не само с плодове, но и с черешови листа. Решихме да отидем по-далеч и да сложим листата от мента в буркан, заедно с черешовите листа.
съставки:
- череша - 590 грама;
- черешови листа - 7 бр.;
- ментови клончета - 2 бр.;
- захар - 145 g;
- водка - 520 мл.
подготовка
Готвенето на черешки ликьор у дома започва с почистването на плодовете от камъка. След като всички кости се отстраняват, картофите се месят и някои от костите (около дузина) са смачкани и прехвърлени в торбичка от марля. Черият пулп се смесва със захар, листа от череша и мента, след това се излива с водка и оставя ликьора да се влива, плътно затворен предварително. Първата седмица на настояване на банката с алкохол трябва да се държи на слънце, след което се прехвърля на хладно за още един месец. След завършване на филтъра за инфузионна напитка.
Черешов ликьор у дома без водка
Алтернативата на водката може да бъде висококачествена лунна светлина. Пропорциите на тази рецепта могат лесно да бъдат запомнени: 1 кг череши трябва да се вземат 1 кг захар и 1,5 литра алкохол, разреден до 40 градуса.
Пюре от каша от череша в бурканче. За да се повиши вкуса на семената, може също да бъде смазан, поставен в марля и да се остави в контейнер с череши. Кубят захарен сироп чрез разтваряне на захарта в 0,5 литра вряща вода. Добавете охладения сироп към буркана, след това налейте алкохола и затворете контейнера. Напитката се съхранява в продължение на няколко месеца на прохлада.
Бързо черешов ликьор у дома
Скоростта на готвене не е основното предимство на домашните ликьори. 
Ускорявайки процеса на стареене, вие жертвате вкуса и аромата на напитката, но има и една от опциите, която ще ви позволи да извлечете максимума от свойствата на плодовете за минимално време.
съставки:
- водка - 230 мл;
- коняк - 440 ml;
- захарен сироп - 135 ml;
- череша - 540 гр
подготовка
Леко компресирайте плодовете, за да счупите целостта на целулозата и да изложите костта. Напълнете черешите със захарен сироп и смес от ракия и водка, след което оставете всичко да се варят за една седмица на слънце. Готовият ликьор се накисва в студа още няколко дни, филтрирайте и опитайте.