Черешово сладко с желатин за зимата

Фенове на черешови заготовки ще бъдат особено щастливи с конфитюр, направен с добавяне на желатин. Такъв деликатес може да се приготви в десет минути дебел дори с малко количество гранулирана захар, което е почти невъзможно без участието на желатинови гранули.

Черешови конфитюри, напоени с желатин за зимата - рецепта

Резултатът от тази рецепта ще бъде меко, рядко конфитюр от череши. Плодовете в него се комбинират с нежно, ароматно, не много сладко желе. Необходимо е да изберем за подготовка на качествения препарат за проверка на желатин, различно, в противен случай, вместо желе сладко е възможно да се получи просто компот ,

съставки:

пресни череши - 480 г;
захарен пясък - 160 г;
вода - 480 ml;
желатин - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка.

подготовка

За да направите сладко, изберете свежи череши, изплакнете ги и отървете плодовете на семената. След това сложете ягода в емайлирана саксия, добавете захар, добавете малко вода, оставете съдържанието да се вари и се вари в умерена температура за пет минути, като се разбърква.

Потопете желатиновите гранули в две супени лъжици вода предварително и след набъбване ги разтваряйте във водна баня, докато се разтвори напълно. Изсипете желатиновата маса, получена в горещи варени череши с малко вода и захар, разбъркайте, нагрявайте докато се появят първите признаци на кипене, но не оставяйте да се вари. Веднага изсипваме заготовката в стерилни сухи контейнери, събираме цялата пяна от повърхността, запечатваме конфитюра с капаци, които предварително трябва да се вари и се оставя да се охлади под топло одеяло.

След пълно охлаждане, преместете сладко от желатин череша на хладно и тъмно място за съхранение.

Jam от череша "Pyatiminutka" с желатин

Можете да получите по-богат и дебел вкус на конфитюр с желатин, като го приготвите без добавяне на вода. Такова конфитюр, обаче, като предишния, може да се нарече "пет минути". Отнема много време, за да се вари в плодовете на огъня.

съставки:

череши - 950 г;
захарен пясък - 950 g;
желатин - 40 g

подготовка

Подгответе такъв конфитюр от череша с желатин може да бъде както с кости, така и да се отървете от тях. В последния случай времето за подготовка на компонентите ще отнеме много повече, но резултатът ще бъде по-приятен. В края на краищата е много по-удобно да се използва деликатес, без да се страхувате да повредите зъбите си, случайно ухапване на костите.

Така че, изплакнете черешката под течаща студена вода, оставяйте плодовете да се отцеждат и изхвърлете камъните, както желаете. Изсипете ягодната маса със захар, предварително смесена в отделен контейнер с желатинови гранули, и определете заготовката в подходящ съд за готвене. Покрийте контейнера с капак или го затегнете с филм и го оставете на тъмно място за осем часа или за една нощ.

С течение на времето поставете контейнера с череши на печката над умерена топлина и се затопли, като се разбърква от време на време и се отстранява пяната до кипене. Сварете заготовката на най-малката топлина в продължение на пет минути, след това изсипете черешата маса в стерилни сухи съдове, корк с варени капаци и оставете под одеалото, докато се охлади напълно.

Пикантно сладко за зимата от череша с желатин

Оригиналността и необичайният вкус на черешово сладко, приготвени по тази рецепта, надхвърлят всички очаквания. Плодовете с желатин, допълнени от шоколад и бележка за кафе, създават божествена ароматна композиция, която ще учудва дори най-слабите гурмети.

съставки:

пресни череши - 550 г;
захарен пясък - 250 g;
лимонена киселина - 1 малка щипка;
какао на прах - 1,5 супени лъжици. лъжици;
качествено нес кафе - 1-1.5 ст. лъжици;
черешов ликьор или ракия - 25 ml;
желатин - 15 g

подготовка

Изплакваме измитите измити череши с черупки със захар, добавете останалите компоненти от списъка, а именно излейте какао на прах, кафе, лимонена киселина и желатинови гранули. Разбъркайте ягодовата маса и оставете няколко часа да отделите сока, разбърквайки се от време на време.

Сега поставяме саксията със заготовката на печката и я затопляме, разбъркваме докато се свари, след това я сваря, като се отстрани пяната за пет минути. Добавете алкохол, разбъркайте, изсипете кипящ препарат в стерилни контейнери и запечатайте с чисти капаци. Препоръчва се такава конфигурация да се съхранява в хладилника или в мазето.