Cheesecake с извара без изпичане
Днес за вас рецепти за направата на невероятно вкусна чийзкейк с извара без изпичане. Технологичният процес на създаване на този деликатес е абсолютно не усложнен, а резултатът е просто невероятно.
Cheesecake от извара и бисквити без изпичане - рецепта с желатин
съставки:
- бисквитки с къри бисквитки 320 g;
- Селскостопанско масло - 120 г;
- извара със средно съдържание на мазнини - 520 g;
- заквасена сметана - 260 г;
- гранулирана захар - 220 g;
- желатинови гранули - 25 g;
- ванилин - 1 щипка;
- филтрирана с вода - 95 ml;
- лимонов плод - 1 бр.
подготовка
Първо подгответе основата за чийзкейк. Разтопете маслото и нарязайте къдрава хляб в троха, като използвате смесител или валяк. Комбинирайте основата на бисквитите и маслото в една купа и разбъркайте добре. Сега запълваме дъното на подвижна форма с пергамент, оформяме смесица от бисквити и масло в него и го разпределяме по дъното и стените, изработвайки някакви страни и леко подтискане. Покрийте формата с празен филм и поставете да замръзне рафта на хладилника.
Сега започваме да запълваме чийзкейк. Напълнете желатиновите гранули със студена вода и оставете да престои около петнадесет минути. След това сложете вода с желатин във водна баня и го загрейте, като се разбърква в процеса, докато всички гранули бъдат напълно разтворени, но не довеждат до възпаление.
Сега комбинираме заквасена сметана, извара и гранулирана захар в подходяща купа, добавете също така и жар от един лимон, щипка ванилин и го разбъркайте първо с лъжица и след това лекувайте с миксер до лекота и пухкавост. В процеса на разбиване се излива малко желатинова вода и се постига хомогенна структура на сместа.
Изсипете подготвения крем в плесен с пясъчна основа и го поставете отново в хладилника, докато се втвърди. След около пет до седем часа декорирайте напитката с парчета плодове или плодове и сервирайте на масата.
Cheesecake без изпичане с извара и желе - рецепта
съставки:
- шоколадови сладкарски бисквитки - 420 г;
- Селско масло - 200 г;
- ядки - 60 грама;
- извара със средно съдържание на мазнини - 520 g;
- заквасена сметана - 290 г;
- гранулирана захар - 160 g;
- желатинови гранули - 25 g;
- ванилин - 1 щипка;
- филтрирана с вода - 95 ml;
- прасковен прасковен прах - 1 опаковка;
- консервирани праскови и крем за декорация.
подготовка
От разтопено масло, нарязани бисквити и ядки, правим пясъчна основа, както в предходната рецепта, просто оформяме страните малко по-нагоре. Желатин, напоен с филтрирана вода 
за петнадесет минути, след което гранулите се разтварят във водна баня. Вкусното сирене, заквасена сметана и захар се комбинират в удобна купа, подправена със захар, ванилия и обработена със смесител или смесител, като към края се прибавя желатина. Изсипете сместа в охладената форма на пясък и оставяйте да замръзне на рафта на хладилника. След това разреждаме моменталното желе според инструкциите на опаковката, оставя се да се охлади и замръзне до желеобразна текстура, след това се изсипва върху горната част на замразената извара и се разстилат филиите от консервирани праскови върху нея. Поставете отново продукта в хладилника и го оставете да замръзне напълно.