фитнес Правилното хранене

Шард - ползите и вредите за човешкото тяло

Растителният свят е толкова разнообразен, че неговите представители, принадлежащи към едно и също семейство и дори подобно външно, могат радикално да се различават по начина, по който се използват. Преди да направите избор между "verski или корени", трябва да разберете какъв вид градинска култура в въпрос.

Манголд - какво е това?

Цвекло (обикновена, захар, фураж) и овесени ядки имат общ предшественик - диво цвекло, което расте в Средиземно море. Независимо от произхода, тези зеленчукови култури са всъщност антиподи, първият се отглежда за кореноплодни растения, а вторият - заради листа и дръжките. Цвеклото е било най-разпространено в древна Русия и се е превърнало в традиционно ястие на руската масичка, докато църквата, чиито ползи и вреди са изучени в древни времена, винаги е била "европейска", след това се появява в диетата на руснаците, а след това отново предадена на забвение.

Шард е тревисто биенале растение. Тежки студове той не толерира. Неговите ядливи корени лесно презимуват в леки климатични условия, което ще позволи да се насладите на вкусни сочни зеленчуци още в началото на пролетта. Красивите храсти с големи гладки или издълбани листа, събрани в гъсти връзки и ярки цветови дръжки (червено, жълто, бяло, сребро) правят това растение истинска декорация на градински парцели.

Манголд - състав

Красотата не е единствената добродетел на това растение. Какво си заслужава да се отглеждат - хранителната стойност на дръжките и листата (не е чудно, че е известно като "листа"). 100 g от този продукт съдържа:

  • протеини 1.8 g;
  • въглехидрат 3,7 g;
  • мазнини 0.2 g;
  • диетично влакно 1,6 g;
  • вода 92.7 g;
  • пепелта 1.6 г

По-подробният анализ на състава ни позволява да разберем ползата от чаршафите.

  1. Макронутриенти (калий, калций, магнезий, натрий, фосфор).
  2. Микроелементи (желязо, манган, мед, селен, цинк).
  3. Мастни киселини ( омега-3 и омега-6).
  4. Наситени мастни киселини.
  5. Мононенаситени мастни киселини - омега-9.
  6. Линолова и линоленова киселина.

витамини:

  • A (RE);
  • алфа каротин;
  • бета каротин:
  • лутеин, зеаксантин;
  • Б витамини ;
  • С (аскорбинова киселина);
  • Е (алфа токоферол, ТЕ);
  • К (филохинон);
  • RR (NE).
отколкото чирд е полезно

Как да ям чаршаф?

Шард е разделен на сортове, отглеждани в името на листата и сортове, чието предимство са дръжките. От листото можете да приготвите вкусна зелена салата, можете да готвите супа с листа вместо зеле, или да направите зелеви рула. Друго нещо е преследваната шарка, тъй като нейните стъбла са, не много хора знаят. Тези месести сочни върхове трябва да бъдат подложени на кратко термично третиране: кипене, къкри, дори можете да кисели краставички като краставици.

Mangold - полза

Благодарение на ниското си съдържание на калории, чирд, чиито полезни свойства се дължат на съдържанието на вещества и витамини, важни за човешкото тяло, са необходими за хранителната храна и загубата на тегло. Хранене на този зеленчук:

  • осигурява на организма антиоксиданти;
  • защитава черния дроб от токсини;
  • повишава имунитета;
  • намалява нивото на захар при диабет;
  • стимулира репродуктивната система, препоръчвана за жени в менопаузата;
  • полезна за анемия;
  • подобрява състоянието на кожата, забавя процеса на стареене;
  • укрепва костите, препоръчвани за жени (за предотвратяване на остеопорозата ) и децата;
  • е най-доброто предотвратяване на beriberi.

Манголд - противопоказания

Предозирането на витамини е вредно за здравето. В случай на зеленчукова култура, Mangold може да бъде повреден от витамин К, чието съдържание е почти 7 пъти по-високо от дневната норма. Този витамин, който увеличава вискозитета на кръвта и кръвосъсирването, е необходим за бързо спиране на кървенето. В резултат на това, чирд, чиято полза и вреда са научно обосновани, е противопоказан при пациенти с тромбофлебит и разширени вени.