Рецепта на Чапати
Chapati flatbread е една от многото сортове индийски хляб, най-простите, но невероятно вкусни. Свежият чапати милиони семейства задължително се пекат за всяко хранене. Те ги използват вместо лъжици, изваждат храната и ядат с тях. Традиционно тези плоски торти се приготвят от пълнозърнесто брашно и чапати от други видове брашно, например ръж, само вариации по темата, които обаче също имат право на съществуване.
Как да си направим индийски хляб Chapati?
съставки:
- брашно - 1 супена лъжица.
- вода - 1/2 ст .;
- сол - 1/2 ч.л.
- Масло - за смазване на торти.
подготовка
В брашното, пресято със сол, изсипете във вода (може да се смени със суроватка) и медете гъстата тесто. Колкото по-дълго мечкваме, толкова по-нежна става. В този процес, ние непременно (!) Мисли само за доброто - това изненадващо се отразява на вкуса на торти. Изваждаме тестото в купа, покриваме я с кърпа и я оставяме поне за половин час. Трябва да се разстояние и да узрее.
След това, така че тестото да не се залепи, смажете ръцете си с растително масло и го заменете отново. Разделяме на равни части размера на пилешко яйце, правим топки от тях, накисваме в брашното и се превръщаме в тънки плоски торти. Сладка в добре загрята суха! тава за пържене от двете страни, докато се появят кафяви петна. Максимален пожар. Ако тортата започне 
надуйте като топка, можете леко да го натиснете.
Ние все още смазваме горещите плоски хлябчета със специални ghee, можете да замените обичайния крем, но вкусът няма да бъде същият. В хапати, както и в плик, можете да обвивате всяко плънка. Пикантен завой, ако търкате чесън торти. Добавете го към тестото не си струва - тортата е много тънка, а ако чесънът изгори, може да развали всичко. Свежият чапати с настъргано сирене е много вкусно.
Ако искате да опитате повече индийски рецепти, гответе лютеница и къри пиле , Бон апетит!