Рецепта за Чути
лютеница - това е оригиналът индийски подправка, като къри сос , Пригответе я от зеленчуци или плодове с добавяне на подправки и оцет. Съгласно нейната последователност тя винаги трябва да бъде хомогенна. За по-наситен вкус преди консумация, тя трябва да се приготвя за поне 1 месец. Нека да разгледаме оригиналните рецепти за сос от читми с вас.
Манго Чути
съставки:
- масло - 1 чаена лъжичка;
- манго - 1 брой;
- червен пипер - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- растително масло;
- сол, къри, ябълков оцет - на вкус.
подготовка
Как да направите читне? Манго се нарязва на половинки, отстранява се костта и внимателно се нарязва на кожичу с целулоза. След това го нарязат на малки кубчета и се запържва в масло в продължение на 5 минути. Този път разбийте малката червена лют червен пипер и го добавете в тавата с манго. Натиснете през една скилидка чесън. Даваме тази смес да се охлади добре, а след това да се смила всичко в миксер, като се добавя вкус захар, сол, къри на прах, оцет и растително масло. Ние служим на този сос за месо и риба.
Рецепта за сос от червено цвекло
съставки:
- цвекло - 4 бр.;
- ябълков оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 бр.;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- кориандър семена - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилия - щипка;
- чушка.
подготовка
Печете цвекло във фурната, обелете и нарязайте на кубчета. Лукът се почиства, фино нарязан. Загрейте оцет в тигана, добавете захар, кориандър семена, ванилия и поръсете с черен пипер. Смесете всичко, докато захарта се разтвори, а след това поставете лука. Сладкайте 10 минути, като бъркате непрекъснато. Добавете цвекло, гответе за 5 минути. Отстранете цветното червено цвекло от топлината и изстийте.
Чашата на тиква
съставки:
- тиква - 1,5 кг;
- лимон - 2 броя;
- винен оцет 5% - 100 ml;
- захар - 150 g;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 3 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- пресни мъдрец.
подготовка
Тиквата се почиства и се нарязва на малки кубчета. Заспиваме със захар и си тръгваме през цялата нощ. Ние почистваме лука и нарязваме ситно, пресушаваме чесъна чрез преса и нарязваме лимоните наполовина. Поставете тиквата в голяма тенджера заедно, добавете лимони, чесън, лук, сол и оцет. Слагаме на чинията и оставяме масата да се вари, като се вари при бавен огън за около 1 час. Накрая поставете ситно нарязания градински чай и гответе за 10 минути. Сервирайте chutney готов направен индийски chutney сос на всяка страна ястие и месо.