Гъби с гъби - ползите и вредите

Чорели - ядлива гъбка с ярко жълто-червено оцветяване. Те се срещат в смесени и иглолистни гори през почти цялото лято и есента. Предимствата и вредите от гъби канелите отдавна са били проучени, но гъбиците ги обичат за необичайния си вкус и отсъствието на развалини екземпляри.

Фъстъци и техните съставки

Chanterelles заемат едно от първите места сред вкусните гъби. В допълнение, те се използват за лечение на някои заболявания, включително хепатит С (траменолинова киселина, която се съдържа в канчела, унищожава вирусите на хепатита). Ергостеролът, подобен на витамини, съдържащ се в тези гъби, спомага за подобряване на черния дроб.

Традиционната медицина препоръчва лечебниците за възпалено гърло, кипене, кипене, намален имунитет, очни заболявания. Подготовката на гъбичките им възстановява влагата на лигавиците и третира нощен слепота.

Предимствата на канчерите се дължат на техния състав. В допълнение към витамините (PP, E, C, A, група B), аминокиселини, минерали (кобалт, флуор, цинк, мед, манган, калций , калий, натрий, магнезий), канелата съдържат хиноманоза - вещество, което разтваря яйцата на всички хелминти и блокира нервните рецептори на възрастните. Това свойство е широко използвано в народната медицина - препаратите от пантофи се използват, за да се отърват от паразитните червеи при хора и животни.

Трябва да се отбележи, че хиномания, която е полизахарид, се унищожава при висока температура (над 60 градуса) и ефекта на солта, така че лечебната тинктура трябва да се приготвя от сушени или свежи гъби. За да се подготви тинктура, изсипете 2 супени лъжици нарязани пресни летви (или 3 супени лъжици прах от суха) в стъклен буркан, изсипете 150 мл водка, настоявайте в хладилника в продължение на 2 седмици, периодично смесване на съдържанието. Вземете тази тинктура от хелминти, с инфекциозни и възпалителни заболявания, хепатит 1 чаена лъжичка преди лягане. Продължителността на лечението е 1-4 месеца.

Вие ще получите щети от палачинки, ако вземете фалшиви гъби. Фалшивият кантарион има ярко оранжево оцветяване, капакът му е по-редовен, без отрязани отвори, кракът е висок и сух. Опасни и тези гъби, които са събрани в близост до големи магистрали или промишлени предприятия, защото те имат свойството да натрупват вредни вещества.

С грижа, пачилата трябва да се консумират по време на бременност и лактация, не трябва да се дава на деца на възраст под 3 години. Възможна е и индивидуална непоносимост на канчери. В много малки количества всички гъби трябва да се използват от хора, страдащи от стомашни и бъбречни заболявания.

Хранителни свойства на канчела и начини за приготвянето им

Dieters вероятно се интересуват от колко калории се съдържат в канчела и колко калории са в пържени канела. Загуба на тегло можете да се успокоите и да ядете варени гъби почти без страх - тяхната енергийна стойност на 100 g е само 19 kcal. Пържените канелета са по-богати на калории - около 70 ккал на 100 грама, но понякога можете лесно да си ги позволите, още повече, че при готвене, тези гъби имат незабравим нежен вкус и богат аромат.

Сладка кремава супа

съставки:

пилета 400 г;
20% крем 100 ml;
пилешки бульон 400 ml;
лук 2 бр.;
3 броя картофи;
растително масло 3 супени лъжици;
сол, копър и подправки на вкус.

подготовка

Изплакнете канчелата, отделете няколко малки гъбички и ги оставете да изпеят останалите. След това добавете ситно нарязан лук на лешници и гответе на слаб огън, докато мекият лук.

Добавете картофи, гъби и лук към пилешки бульон, гответе на слаб огън за 15 минути. По това време, печете канчела, приготвени на висока температура до готовност, сол и пипер.

Blender превръща супата в пюре, изсипете в сметана, сол и добавете подправки , Веднага след като крем супата кипене, огънят може да бъде изключен.

Сервирайте супата топла, като добавите една лъжица пържени гъби на всяка чиния.