храна заготовки

Морков хайвер за зимата - проста рецепта

Хайвер на моркови - бюджетна, проста, но много вкусна закуска. Как да готвя хайвер от моркови за зимата, сега разберете.

Морков хайвер за зимата - проста рецепта

съставки:

  • зрели домати - 1,5 кг;
  • гранулирана захар - 100 g;
  • моркови - 2 кг;
  • чесън - 15 карамфил;
  • оцет - 20 ml;
  • растително масло - 180 ml;
  • черен черен пипер;
  • сол.

подготовка

  1. Домати и моркови се измиват добре. Доматите се нарязват на малки кубчета и нарязват морковите с блендер.
  2. Слагаме съставките, приготвени по този начин, в тенджерата, изсипваме маслото, добавяме захар, солваме и накисваме за около 2 часа.
  3. Приблизително 10 минути преди края на готвенето добавете нарязания на чесън черен пипер и разбъркайте отново.
  4. Сложете готовия хайвер на моркови в панирани буркани, корк, обърнете се и обвийте.

Рецепта за готвене на говеждо месо за зимата

съставки:

  • моркови - 500 г;
  • вода 100 ml;
  • хрян - 500 г;
  • оцет - 20 ml;
  • ябълките не са твърде сладки - 0,5 кг;
  • захар - 50 g;
  • растително масло - 50 ml;
  • сол - 20 г

подготовка

  1. Ябълки, корен от хрян и моркови първо чисти, а след това се смила с ренде.
  2. Поставете приготвените съставки в тенджера, добавете вода, изсипете маслото, солта и захарта.
  3. Смирете за около 1,5 часа, като се разбърква понякога. Почти накрая добавете оцет.
  4. Ние разпространяваме хайвер от моркови и ябълки за зимата предварително стерилизирани контейнери. След това ги преобръщаме и ги изпращаме в хранилището.

Хайвер от моркови и лук за зимата

съставки:

  • лук - 700 г;
  • чесън - 5 денички;
  • моркови - 1 кг;
  • доматено пюре - 40 g;
  • черен пипер грах - 8 бр .;
  • растително масло - 140 ml;
  • черен смлян пипер.

подготовка

  1. Почистете и настържете лука.
  2. Обелените моркови се нарязват на произволни парчета от малки размери и се нарязват с миксер или с помощта на кухненски робот.
  3. Почистете бебния чесън по подходящ начин.
  4. Добавете вода към доматите и разбъркайте, за да направите суспензия.
  5. Лукът се поставя в котел, добавя се домат, излива се в масло, поставят подправки. Разбъркайте добре и поставете на малък огън. Разбърква се и се къпва за около половин час.
  6. Изсипете маслото в тигана, изсипете нарязаните моркови. Запържете на слаб огън, разбърквайте в продължение на 5 минути. След това изсипете около 70 ml гореща вода, покрийте тигана с капак и донесете морковите в меко състояние.
  7. Сега смесете морковите с лук и разбъркайте добре. Покрийте гърнето и го поставете в умерено загрята фурна.
  8. След това вземете контейнера с хайвер, добавете чесъна, разбъркайте добре и оставете останалите 5 минути във фурната.
  9. Поставете готовия хайвер в готови буркани и корк.

Хайвер от моркови и чушки за зимата

съставки:

  • моркови - 1,8 кг;
  • зрели месести домати - 2,5 кг;
  • лук - 450 г;
  • растително масло - 150 ml;
  • сол не-йодирана сол - 40 g;
  • сладък пипер - 10 бр.;
  • чесън - 10-15 денички;
  • Hot Pepper - 1 бр.

подготовка

  1. Първо се приготвят зеленчуците - почистваме морковите и лука, нарязваме опашките и семенната част на сладкото пипер.
  2. Приготвените зеленчуци се превръщат в месомелачка или се смилат с миксер.
  3. Изсипете маслото в тенджера или котела, изсипете нарязани зеленчуци, сол и поставете на средна топлина. След кипене, намалете пожара до слабост. Покрийте контейнера с капак и задушете за 2 часа. В този случай, разбира се, не трябва да забравяме да разбъркваме яйцата, така че да не се придържаме към дъното.
  4. Почти накрая добавете нарязан чесън, малки нарязани топли чушки. Все още се разбърква веднъж, оставете масата отново да се вари и извадете от топлина.
  5. За зимата горещият пикантен хайвер от моркови се разпределя в чисти, сухи буркани, запечатани и отстранени за по-нататъшно съхранение.

Успех на всички!