Хайвер с майонеза за зимата

Тютюнът е евтин, вкусен и здравословен зеленчук, от който правят прекрасни консерви - скуош хайвер. Тази проста популярна храна, събрана промишлено и у дома. Има възможност всеки да приготви любимата си зеленчукова закуска според предпочитанията си, да приложи най-добрата рецепта, т.е. да се доближи до въпроса, а понякога и творчески.

В Русия и в цялото постсъветско пространство хората в голямата си част обичат много майонеза (казват, поради климатичните условия) ... Така че вкусният домашен хайвер хайвер в дома може да бъде приготвен с майонеза за зимата. Не в смисъла на смесване с майонеза точно преди хранене, но добавете непосредствено преди варенето на хайвера в буркани. Изненадани ли сте?

Общата вътрешна идея на тази рецепта е доста разумно обяснение: майонезата може по някакъв начин да изпълнява консервативна функция.

Ако възнамерявате да направите такава подготовка, препоръчваме да използвате само готови майонези (опитайте се да изберете този, който ви харесва най-добре с минималния брой съмнителни добавки).

Рецепта на скуош хайвер с моркови и майонеза

тиквички - 3 кг;
моркови - 300 г;
лук - 300 г;
майонеза - 250 ml;
качество на доматената паста - 250 ml;
чесън - 8-12 карамфил;
гранулирана захар - 50 g;
сол - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло - 100 ml;
оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
червен пипер.

подготовка

Е, ако фермата има мощна elektromyasorubka, кухненски процесор или друго модерно устройство, работещо в режим на хеликоптер.

Тиквата е по-добре да изберете млад, а след това хайвер ще се окаже търг. Те трябва да бъдат измити и изсушени със салфетка, кожата може да бъде отрязана, но това не е необходимо.

Ние отрязваме съвети и смиламе тиквички. Отделно кълцайте лука и морковите.

Как да готвя скуош хайвер с майонеза?

Готвене в голяма тенджера. Сварете лука в масло. След това поставяме моркови. Разбъркайте леко (10 минути) и добавете тиквички. Кук (всъщност готви) на най-ниския огън под капака. Периодично се смесва с шпатула.

Когато хайверът е почти готов, добавете смес, състояща се от доматена паста, захар, сол и горещ червен пипер, разреден за консистенция на кефир. Когато отново кипи, незабавно изключете огъня, излейте оцет, смесен с майонеза и нарязан чесън. Размесете добре яйцата и ги сложете в стерилизирани буркани, навийте ги и ги обърнете. Покриваме със старо одеяло за един ден.

Хайверът с майонеза все още е много висококалорично и сърдечно ястие, така че най-добре е да не го изяждате твърде често.

Рецептата за вкусен пикантен хайвер с тиква и майонеза

съставки:

тиквички - 1,5 кг;
тиквена пулпа - 1,5 кг;
чесън - 1 глава;
растително масло - 100 ml;
сол - 1 супена лъжица. лъжица;
майонеза - 300 ml;
силно бяло вино (вермут, индийско орехче, мадера) - 60 ml;
подправки земята (дафинов лист, карамфил , черен пипер);
подправки (бахар и червен пипер, настърган индийско орехче, шафран, кориандър, джинджифил и др.).

подготовка

Скуош и тиква, нарязани на малки парчета със среден размер и pripusaem, т.е., кипете с непочистени подправки в малко количество вода в продължение на 20 минути. Извадете сварените парчета от бульона с лъжица с отвори и ги поставете в сито или в чук. Ние смиламе зеленчуци (месомелачка или комбинираме). Добавете натрошения чесън, сол, майонеза и подправки, смлени в праха. Изсипете виното. Когато е малко хладно, можете да добавите още 3-5 супени лъжици мед. И отново се разбърквайте добре. Хайверът, приготвен по тази рецепта, е особено добър с ориз. Ако имате намерение да съхранявате хайвер на рафта на хладилника, трябва да излеете 2 супени лъжици. лъжица 9% оцет. Може да се съхранява в малки стъклени буркани.