Пуешка супа от карфиол
Крем супа карфиолът ще се хареса на всеки, който обича здравословна, но рафинирана храна. Той е идеално смилаем и има дебела и деликатна текстура. Предлагаме Ви някои вкусни рецепти, които можете лесно да се приготвите.
Карфелова сурова супа с картофи
съставки:
- карфиол - 500 г;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- натурално зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана без мазнини - 3 супени лъжици. лъжици;
- масло - 15 г;
- сирене - 100 г;
- подправки;
- бял хляб - 300 г
подготовка
Налейте зехтина в тенджера, хвърлете парче масло и го загрейте. Ние обработваме лука и чесъна, ситно котлет и да преминем. Обелете картофите, нарязайте на тънки филийки със среден размер. Изплакнете зелето и го разделете на малки резени. След това в тиган с лук разпространение на приготвени зеленчуци, добавете малко сол и готвене, докато варени. След това пропуснете всичко чрез миксер, сложете картофено пюре обратно в чиниите, добавете малко вода и кипете. Готови супа подправена с нискомаслена заквасена сметана и се поръсва с настъргано сирене. Загрейте няколко минути, докато се разтопи сиренето. Хляб, нарязан на кубчета и кафяв във фурната. След това изсипете супата от карфиол в чиниите и украсете със зелени и крутони.
Пилешка супа от карфиол
съставки:
- пилешко филе - 1 брой;
- целина - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- броколи - 100 г;
- лук - 1 бр.;
- Прясно карфиолче - 1 вилица;
- чесън - 3 карамфил;
- обработено сирене - 400 г;
- пресен магданоз;
- подправки.
подготовка
Всички зеленчуци се измиват и обработват. Изплакнете пилето, поставете го в тенджера, изсипете филтрираната вода и го подплакнете. Нарежете морковите и целината на големи резени и хвърлете гореща вода, заедно с корен от лук, чесън и магданоз. След кипене, внимателно отстранете цялата пяна, добавете малко сол и добавете 5 черни пипер. Намалете топлината и кипете за 30 минути с затворен капак. Този път раздробяваме броколи и карфиол на парчета. Когато месото се готви, внимателно го извадете и филтрирайте бульона през филтър в чист тиган. Ние хвърляме моркови назад и изхвърляме всичко останало. Добавете 2 вида зеле и гответе, докато не изсушите меки зеленчуци. Пилешкото месо се разглобява на влакна, а магданозът се нарязва с нож. Когато зелето се готви, свалете тенджерата от печката и мелене на блендера до гладка. След това се върнете към бавен огън, добавете сиренето и разбъркайте. Сервирайте готов броколи и супа от карфиол, гарнирани с бисквити от ръж.
Тиквички и крем супа от карфиол
съставки:
- карфиол - 500 г;
- тиквички - 500 г;
- моркови - 150 г;
- лук - 1 бр.;
- растително масло;
- подправки.
подготовка
Първо, ние и аз трябва да приготвим всички зеленчуци: ние ги измиваме, изтриваме и обработваме. След това, накълцайте лука на половин пръстени, нарязани на тиквички 
в малки кубчета и настържете морковите на средна ренде. Карфиолът се разбива в цветя. Сега в тенджера на растително масло, ние кафяв лук на първо място, а след това добавете морковите и запържете зеленчуците, като се разбърква. След това поставете тиквички и карфиол, добавете малко сол на вкус. След 15 минути, излейте всичко с гореща вода и варете ястието на средна температура до варене, за около 20 минути, като не забравяте да се разбърквате от време на време. След това прехвърляме съдържанието в смесител, леко разреждаме с бульон и смиламе. Изсипете постно супа от картофено пюре на плочки и поръсете с билки.